Verfrissend, bruisend en bitterzoet: het is World Spritz Day. Een mooi moment om even goed neer te ploffen op een terras of zelf een zomerse variant in elkaar te knutselen. Laat je inspireren door deze lijst met de beste spritz-recepten.
Zo trap je augustus smaakvol af.
Een paar jaar geleden werd deze dag in het leven geroepen om de populariteit van de spritz te vieren. Een mooi moment dus om even in de geschiedenis te duiken van de van oorsprong Italiaanse aperitief. Vandaag de dag vind je het drankje natuurlijk overal: of je nu naar een chique rooftopbar gaat of populair café om de hoek.
Volgens de BBC, die een achtergrondartikel wijdde aan de populariteit van de spritz, dateert de cocktail uit de negentiende eeuw. De oorsprong ligt in Venetië, dat destijds werd geregeerd door Oostenrijk. Één probleem: de Oostenrijkers vonden de lokale wijn wat sterk en lengden die aan met een scheut water. Van het Duitse woord spritzen ontstond uiteindelijk de naam spritz.
Sprite met theezakjes? Dit drankje gaat online viraal en wij begrijpen wel waarom
Het fijne aan een spritz? Het is geen ingewikkelde cocktail. De basis is meestal simpel: prosecco, een bitterlikeur, bruiswater en veel ijs. Voilà. Maar, wie zegt dat je het bij de klassieke variant moet houden? Laat je inspireren door de spritz-recepten hieronder.
We beginnen met een klassieker, maar dan in een vorm die je niet gewend bent. Een Aperol Spritz-ijsje is perfect voor een zomerse barbecue, borrel of verkoelende afsluiter van een lange werkdag.
Dit heb je nodig:
Meng Aperol en sinaasappelsap in gelijke delen. Giet het mengsel in een ijsvorm en laat dit volledig bevriezen. Schenk vervolgens een glas prosecco in en voeg het Aperol-ijsje toe. Extra feestelijk natuurlijk met een schijfje sinaasappel.
In vergelijking met de klassieke Aperol Spritz is de roze Sarti Spritz wat zoeter, fruitiger en minder bitter. De roze kleur die deze spritz heeft maakt ‘m fotogeniek – vinden we ook leuk.
Dit heb je nodig
Vul een glas met ijs en schenk de prosecco en Sarti Rosa erbij. Top af met bruiswater en mixen maar. Garneer met een schijf limoen.
Vergeet de Aperol Spritz: deze roze variant wil je deze zomer proberen
Ook wel bekend als de Hugo Spritz: fris, zoet en zomers. Hij is erg dorstlessend en daarom fijn voor een warme zomerdag.
Dit heb je nodig
Doe wat ijs in een glas en voeg de vlierbloesemsiroop of -likeur toe. Schenk de prosecco/bruiswater erbij. Om het extra fris te maken, voeg je als laatste de munt en limoen toe.
De Select Spritz is eigenlijk de originele Venetiaanse Spritz. Extra leuk dus om aan je gasten te vertellen terwijl je de glazen inschenkt. Wil je trouw blijven aan de traditie? Garneer de glazen met een grote groene olijf.
Dit heb je nodig:
Schenk de prosecco en Select af in een glas met ijs. Top af met het sodawater, roer kort en garneer met de olijf.
Dit is de perfecte spritz voor iedereen die wel houdt van wat extra pit. De Gember Spritz zet je overigens binnen een mum van tijd op tafel en is een fijne, kruidige variatie op de andere spritzen.
Dit heb je nodig:
Voor dit recept pak je liever een longdrinkglas dan een spritzglas. Vul ‘m met crushed ijs en voeg de suikersiroop toe. Knijp een kwart citroen uit boven het glas (en hou een schijfje over voor de garnering). Voeg de golden ale en prosecco toe en top af met ginger beer.
Gember invriezen? Dit is waarom je dat eigenlijk altijd zou moeten doen
Met de Lavendel Spritz gooi je gegarandeerd hoge ogen. Naast dat dit drankje vanwege de leuke paarse kleur van de lavendel en de bosbessen leuk op tafel staat, heeft hij ook een unieke smaak. Licht, verfrissend en bloemig. Niet je typische spritz, maar zeker de moeite waard.
Dit heb je nodig:
Voeg het ijs toe aan een cocktailshaker en doe ook alvast wat in de glazen. Vervolgens doe je de gin, lavendelsiroop, bosbessen en citroensap in de shaker. Na het shaken giet je het drankje in de glazen, maar hou het ijs en de bosbessen in de shaker. Giet je glas vol met prosecco of bruiswater en maak ‘m helemaal zomers af met een schijfje citroen.
Drink je (even) niet? We maakten ook eerder al een lijst met de lekkerste alcoholvrije varianten.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
In deze stad in Europa vind je de beste cocktailbar (en óók de nummer twee)
Alexandra van der Hoeven is branded content- en lifestyle-redacteur bij LINDA., LINDA.meiden en LINDA.mini. Ze is altijd op zoek naar duurzame mode, vintage parels en de leukste markten — het liefst met een goede koffie in de hand. Daarnaast probeert ze haar Braziliaans-Portugees en Frans bij te spijkeren, al blijft de uitspraak voorlopig een work in progress.
