Als er een seizoen is dat bekendstaat om een bijpassende keuken, dan is het de herfst wel. Denk: soepen, stamppotten en – jawel – stoofgerechten. En daar hoef je heus niet lang voor in de keuken te staan.
Met deze vijf originele stoofgerechten tover je de herfst supersnel op tafel.
Ze staan bekend om hun rijke smaak en malsheid, en natuurlijk om het uren pruttelen op het vuur. Een hele dag doorbrengen in de keuken lijkt dan ook onvermijdelijk als je zin hebt in een stoofgerecht. Nou, niet bij deze vijf originele varianten, die wij op de kaart zetten – en jij op het menu.
Kipstoof met pompoen
Stoven in slechts 15 minuten, het kan. Sterker nog: het is de precieze stooftijd van deze overheerlijke variant met kip, pompoen en spinazie – over ultieme herfstgroenten gesproken. En natuurlijk gegrilde focaccia om mee te dippen, want die smaakvolle saus mag absoluut niet verloren gaan.
Hier vind je het recept.
Italiaanse groentestoof met couscous
Velen denken bij een stoofgerecht steevast aan (sudder)vlees, maar ook in een vegetarisch jasje scoor je er punten mee. Deze met Italiaanse groenten is tevens ideaal voor de lunch: stoof ze een dag van tevoren en je couscoussalade was nog nooit zo lekker.
Hier vind je het recept.
Stoofschotel met knolselderij
Knolselderij, linzen en vegetarische braadworstjes: niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar daarom des te leuker en lekkerder. En wederom vegetarisch, zónder dat je het merkt.
Hier vind je het recept.
Romige kipkerriestoofpot
Kipkerrie is daarentegen wél een heuse klassieker, die in de stoofpan al helemaal goed tot z’n recht komt. Al heeft ook dit gerecht een verrassende twist: je serveert het namelijk met pasta.
Hier vind je het recept.
Gehaktstoof met pompoenpuree
Eet je liever je stoof op traditionele wijze, dus met puree? Dan is dit recept zeker het proberen waard. Al moeten we uiteraard onze belofte van ‘originele stoofgerechten’ blijven waarmaken. Dus in plaats van aardappelpuree, komt-ie met pompoenpuree. En dat is an sich een dikke tip.
Hier vind je het recept.
De smaak van het stoven te pakken gekregen? Of juist zin in andere ultieme herfstgerechten? Op de website van Jumbo vind je volop inspiratie.
