Een lokale specialiteit proeven, neerstrijken bij een authentiek restaurant of een verborgen culinaire parel ontdekken. Uit een klein onderzoek van Airbnb is de lokale keuken van een land of stad voor bijna de helft van de Nederlanders (45%) een belangrijke reden om een bestemming op uit te kiezen.
En dít zijn de steden waar je schijnbaar het lekkerst kan eten.
Deze zomer zag Airbnb de belangstelling naar steden met een rijke eetcultuur flink toenemen, waarbij de gastronomie steeds vaker een bestemming op zich wordt. Vooral Bolzano springt eruit, met meer dan twee en een half keer zoveel zoekopdrachten naar verblijven ten opzichte van vorig jaar. Ook andere bestemmingen in het Middellandse Zeegebied laten volgens Airbnb een flinke stijging zien. LINDA. zet ze voor je op een rij.
In deze Noord-Italiaanse stad komen de Italiaanse en Oostenrijkse eetculturen perfect samen. Op de kaart vind je hartige specialiteiten als Schlutzkrapfen en Knödel, terwijl lokale Lagrein-wijn de Zuid-Tiroolse gastronomie compleet maakt.
Bologna blijft een iconische bestemming voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. De stad staat bekend als een van de culinaire hoofdsteden van Italië en is de thuisbasis van klassiekers als ragù, tortellini en mortadella. Naast de klassiekers, zijn ook lokale specialiteiten als crescentine – kleine, luchtige deegflapjes die vaak worden geserveerd met vleeswaren en kazen uit de regio – het ontdekken waard.
Met haar rijke streetfoodcultuur, van de beroemde gevulde rijstballetjes arancini tot verse vis en Siciliaanse caponata met aubergine, valt er in Palermo volop te ontdekken voor foodliefhebbers. De stad laat zien hoe eten en cultuur hier onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.
De Sardijnse keuken van Olbia sluit mooi aan bij de mediterrane eetcultuur, met een sterke focus op lokale, pure ingrediënten én verse vis en zeevruchten. Een mooi voorbeeld hiervan is de Sardijnse specialiteit fregola con arselle, dat bestaat uit kleine geroosterde pastabolletjes met venusschelpen.
In Girona vormt de Catalaanse keuken een belangrijk onderdeel van de beleving. De stad heeft een mix van mediterrane ingrediënten en eeuwenoude culinaire tradities. Van suquet de peix, een traditionele Catalaanse visstoofpot, tot pa amb tomàquet, traditioneel brood met tomaat: in Girona proef je de regio terug in tal van lokale gerechten.
Als officiële wijnhoofdstad van de Bourgogne is het Franse Beaune een aantrekkelijke bestemming. Wie een citytrip graag combineert met gastronomie en de beroemde Bourgondische wijncultuur, moet hier zijn. Proef er bijvoorbeeld œufs en meurette, gepocheerde eieren in een rijke rodewijnsaus.
Onderzoek uitgevoerd onder 500 Nederlanders (18+) door Opinium in augustus 2026.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Waarom je toch zo dolgelukkig kunt worden van lekker eten? Deze hoogleraar legt het uit
