Verschillende reacties

25 jaar lang volgde Tim Spector, hoogleraar genetische epidemiologie, 14.000 tweelingen. Tijdens dit onderzoek kwam hij erachter dat de tweelingen verschillende voedselvoorkeuren hebben en daarnaast ook anders reageren op eten. Zélfs als de tweelingen identiek zijn.

Uitslagen

Tijdens het onderzoek keken de wetenschappers onder andere naar pieken in de bloedsuiker en insuline; kenmerken die horen bij gewichtstoename en diabetes. Uit het onderzoek kwamen per persoon verschillende uitslagen.

Genetische verschillen, of niet?

Deze verschillen waren voornamelijk zichtbaar bij het eten van vet of koolhydraten. Dit is deels te verklaren door genetische verschillen. Maar zelfs identieke tweelingen, met dezelfde genen, opvoeding en omgeving, hadden verschillende reacties op eten. Het onderzoek toont aan dat bij eeneiige tweelingen maar 37 procent van de darmbacteriën overeenkomt, terwijl dat bij twee willekeurige ‘gewone’ volwassenen voor 35 procent geldt.

Lees ook
Goed bezig? Nou… deze scorekaart laat zien hoe gezond je tussendoortje écht is

Voedingswereld

De studie kan een belangrijke stap zijn in het persoonlijk toesnijden van een dieet op de persoon. Mensen verwerpen volgens Spector steeds meer het idee dat iedereen maar dezelfde regels moet volgen. Er is namelijk onvoldoende duidelijkheid over dezelfde invloed van voeding op elk individu.