Matcha. Dat groene drankje dat je overal op je beeldscherm en bij de barista’s voorbij ziet komen. Maar wat is het precies én hoe zet jij zelf de perfecte matcha latte?
Want het is niet alleen lekker, maar ook nog eens hartstikke goed voor je.
Zó maak je die lekkere - en verrassend gezonde - matcha latte in eigen keuken
Matcha
Matcha zelf, wat in feite gewoon verpulverde groene theebladeren uit Japan zijn, kunnen redelijk bitter zijn. Dat is dan ook niet voor iedereen weggelegd. Maar gooi er een lekkere havermelk (of andere melk naar keuze) door en die matcha latte is heerlijk zacht van smaak.
En naast dat het lekker is, is het dus ook heel gezond. Want een kop matcha houdt de bloedsuikerspiegel laag, beschermt tegen schadelijke stoffen én versterkt je immuunsysteem. Het zit boordevol antioxidanten (vijf keer zoveel als in andere thee) en bevat ook nog eens calcium, kalium, vitamine A en C, eiwitten en ijzer.
Overtuigd? Dan zullen we je nu meteen uitleggen hoe je dit thuis klaarmaakt. Hoef je hem in ieder geval niet meer elke dag bij die koffietent op de hoek te kopen.
Matcha latte for one
Je hebt nodig:
- Matcha (prijzig, but worth it)
- Een matcha lepel (een smal, lang lepeltje van bamboe)
- Een bamboeklopper
- Een grote, brede mok
- Melk naar keuze (maar onze voorkeur gaat uit naar havermelk, want zoet)
- Water
- Eventueel een kleine zeef
Bereiding
Voor één persoon doe je anderhalve (matcha)lepel in een mok. Als je geen zeefje hebt om het doorheen te doen, voeg je eerst een paar druppels water toe. Pak een gewoon lepeltje en maak er een papje van. Dan kan het water erbij: 80 milliliter op 80 graden Celsius.
Dan is het tijd voor onze bamboeklopper. Klop hiermee het matcha-watermengsel op totdat er een fijn schuim ontstaat. En dan is het matcha-gedeelte al klaar. Kind kan de was doen, niet? Klop dan jouw melk naar keuze op in een melkopschuimer of doe ’t handmatig. Voilà, je verwennerij staat klaar.
Geen zin in moeite?
Voor de mensen onder ons die geen zin hebben om dit te ondernemen, is er nog een andere optie. Heb je een melkopschuimer? Gooi de benodigde hoeveelheid matcha gewoon mét je melk in de melkopschuimer. Wij garanderen niet dat het apparaat niet vies wordt, maar hé, makkelijker kunnen we het niet voor je maken.
Ben je meer van de koude dranken? Gooi er wat ijsklontjes in. Meer niet 😉
Lees ook
We drinken het ene kopje koffie na het andere, maar is dat wel zo goed?
