Bakken

De dertien thuisbakkers hadden vooral moeite met de gevreesde technische opdracht. Jurylid Prue gaf ze de taak een ‘angelcake’ te bakken: een cake met drie gekleurde laagjes en een recept van vijftien stappen. De cake moet gemaakt worden van génoisebeslag en dat was nogal een uitdaging voor de bakkers. Sommigen hadden dit beslag zelfs nog nooit gemaakt.

“Het wordt zo plat als een pannenkoek, ik moet opnieuw beginnen. Maar ik heb het nog een keer gemaakt en nu is het nóg erger”, zucht de jonge bakker Jamie. Zijn angelcake lijkt op z’n zachtst gezegd niet echt op het origineel. Maar ook anderen hebben moeite. Er wordt druk gewapperd met bakblikken om de cake in godsnaam af te laten koelen, want pas dan kan er glazuur op.

Spektakelstuk

“Dit is oneetbaar. Wil iemand ruilen?” is de conclusie van Jamie als de tijd om is. De bakkers presenteren hun gekleurde cakes aan de juryleden Paul en Prue, die ze blind moet proeven. Daarbij valt het woord ‘rubberig’ erg vaak om de structuur te omschrijven.

Lees ook
Ingestorte baksels én ontroerend eerbetoon aan Martine Bijl in ‘Heel Holland Bakt‘

Gelukkig was er meer succes bij de laatste opdracht: het spektakelstuk. De bakkers moesten een verjaardagstaart maken waar ze als kind zelf van droomden. Er komen elfjes, slangen, raketten, schatkisten, draaimolens en omgevallen ijsjes voorbij. En alle taarten blijven wonder boven wonder overeind staan.

De eerste aflevering van The Great British Bake Off terugkijken doe je hier. Het fragment van de technische opdracht begint op minuut 23:00.