Heel Holland Bakt: ‘Van vet wordt hij niet stijf’

12-03-2022 | Ivo van Woerden

Ivo van Woerden praat je bij over de eerste aflevering van ‘Heel Holland Bakt’. ‘De slagroom kwam de spuigaten uit, er ware roze druipers, een zondvloed aan Madeleines, én een mysterie: wie jatte de room van Lynn?’

Let op Spoilers!

‘Eindelijk mag ik mijn eitjes splitsen in de tent,’ verzuchtte varkensboerin Lynn aan het begin van de eerste aflevering van een nieuw seizoen Heel Holland Bakt. Ze stond er met een lange vlecht helemaal klaar voor om een slagroomtaart op tafel te zetten waarvan Janny hopelijk alleen maar in superlatieven zou kunnen spreken en waarvan Robèrt zou opmerken dat je kon zien dat ze zo lekker gewerkt had. Hét ultieme doel van iedere kandidaat.

Stijf

Lynn leek ook helemaal op de hoogte van alle ter zake doende bakweetjes. Zo leerden we dat je een bak niet te vet moet maken, want ‘vet kan zorgen dat het niet stijf kan worden’. En ze mengde en ze spatelde, ze klopte en ze bakte, maar toen ik Robèrt hoorde zeggen dat ze nog een kwartier had en Lynn daarop meldde dat ze de hele taart nog moest opbouwen, wist ik al dat dat een ding ging worden. Want wat bleek: ‘Mijn favoriet’, zoals ze haar slagroomtaart noemde, was wel degelijk lekker. Hij bevatte zelfs een krokantje, maar hij was niet goed afgesmeerd. Robèrt had een toptip: ‘beter plannen’.

Nederig

Je zou zeggen: als nieuwbakken Heel Holland Bakt-kandidaat knik je dan nederig, wrijft je je handen schoon aan een blauwe geblokte oud-Hollands uitziende theedoek en bereid je je gedwee voor op de volgende opdracht.

Ordinair jatwerk

Zo niet Lynn. Die liet het er niet bij zitten. De reden waarom haar biscuit nog zichtbaar was, was geen gebrek aan planning, maar kwam door ordinair jatwerk van een van de andere kandidaten! Klokkenluider Lynn zorgde ervoor dat we ineens in een heel ander programma terecht waren gekomen. Een ‘scandi-thriller’ waarvoor we minstens een vrouwelijke rechercheur met autistische trekjes nodig zouden hebben om dit criminele mysterie op te lossen.

Wie is de dief?

Ik ging ineens met andere ogen naar al die kandidaten kijken. Want als Lynn hier de waarheid sprak, wie van de andere kandidaten zou hier dan achter de slagroomdiefstal zitten? En als deze diefstal in een tent vol Omroep Max-camera’s had plaatsgevonden, waarom zagen we dan géén beelden van een naar een koelvriescombinatie sluipende en in hun vuistje lachende Enzo, Tom, Inge, Zaineb, Siham, Yannis, Mary of Marieke, om er met Lynns slagroom vandoor te gaan? Zo’n kom verstop je niet even makkelijk onder je beige schort. Zoiets valt op.

Kennismaking

Veel tijd om een uitgebreid sporenonderzoek op te starten was er verder niet, want zo’n eerste aflevering zit propvol. Zo moesten we enkele kandidaten leren kennen terwijl ze in kennismakingsfilmpjes thuis aan hun wederhelft, familie en/of vrienden een baksel voorschotelden, waarover iedereen dan zei dat het zalig was. We moesten ons ook nog buigen over hun beroepen en wat die in godsnaam inhouden. Bij ‘illustrator’ (Enzo), ‘kapster’ (Inge) en ‘Interieur-styliste’ (Marieke) kon ik me nog iets voorstellen. Maar bij ‘intercedent’ (Siham) werd het al ingewikkelder, al had ik het vermoeden dat ze dan bij een uitzendbureau werkte. Toen kwam Mary voorbij. Mary is een ‘solution engineer’… Dat riep zoveel vragen op dat ik even kortsluiting had. Tot ik weer bijkwam en ineens een rol voor haar zag: zij kon de oplossing op het gestolen slagroommysterie wel eens even lekker in elkaar gaan ‘engineren’.

Druipers

Terwijl ik daarover fantaseerde, miste ik zowat de parade aan baksels. Terwijl het daar natuurlijk allemaal over gaat. Kort samengevat: de slagroom kwam de spuigaten uit, er zaten druipers op de roze koeken, en een zondvloed aan Madeleines moesten zowel krokant als zacht zijn, met een buikje én een uitpuilende navel.

Fantastisch

Het niveau was hoog, hoorden we maar aan alle kanten. Heel erg hoog. Het was nog nooit zo hoog geweest. Dat was vooral terug te zien in de Madeleine-fantasieën die op tafel werden gezet. Een zwaan. Een artisjok. Een jurk. Janny en Robèrt raakten helemaal door hun complimenten heen en hielden het op een gegeven moment alleen nog maar bij ‘fantastisch’ of ‘fán-tás-tísch’. Behalve dan bij Lynn. Ja, want die had dus best droge Madeleines. En ook daar had ze een weerwoord op. Want toen zij ze proefde was dat nog niet zo. Robert gaf de tip om dat nu nog maar eens te doen. We zagen haar afdruipen, op haar krukje plaatsnemen en een hap nemen.

Irritant

Lynn blijkt dus een kandidaat te zijn die terugpraat bij jurycommentaar. Dat is gevaarlijk. Jury’s zijn er om ten allen tijden op een voetstuk te plaatsen, ook omdat zij beslissen wie er al dan niet naar huis gaat. Zij die terugpraten worden vaak als irritant gezien. Zij die terugpraten kunnen dus wel eens sneller naar huis gaan. Desondanks overleefde Lynn deze eerste aflevering, ook al zat ze onderaan in het klassement.

Sportief

Siham had namelijk net iets minder slagroom op haar taart gesmeerd en een minder luchtige biscuit gebakken. En haar roze koeken waren ook niet je van het. Daarom moest ze helaas de tent verlaten. Daar zei ze heel sportief op dat het al leuk was om uit alle aanmeldingen geselecteerd te zijn om in de Heel Holland Bakt-tent te mogen bakken en zwaaide af. Zo kan het ook.

Bekijk de aflevering hier terug.

Ivo van Woerden is journalist en schrijver. Voor Linda.nl blogt hij over kijkcijferknallers als Boer Zoekt Vrouw, Heel Holland Bakt en Wie is de Mol?