Dertien jaar geleden doet Erna mee aan het allereerste seizoen van Heel Holland Bakt. Helaas eindigt haar avontuur al in aflevering 1. Dit jaar krijgt ze een tweede kans in Heel Holland Bakt Elke Dag.
LINDA. spreekt haar over deze bijzondere ervaring.
In de eerste aflevering van Heel Holland Bakt maakt Erna een tulbandcake. Deze blijkt niet goed gaar te worden, waardoor de cake uit elkaar valt. Erna verlaat aan het einde van de aflevering als eerste deelnemer ooit de tent. “Dat was best zuur”, vertelt ze. “Ik had er lang naar uitgekeken en dan is het ineens zo snel voorbij.” Toch hoeft Erna volgens jurylid Robèrt van Beckhoven niet aan haar baktalent te twijfelen. “Hij zei: ‘Je bent hartstikke goed, alleen de stress nekt je.'”
Erna ziet zichzelf niet als verliezer. “Niet iedereen kan winnen”, zegt ze nuchter. “Ik denk altijd: ik heb het wel gewoon gedaan. Uit honderden inschrijvingen heb ik wel in de tent gestaan. En blijkbaar heb ik indruk gemaakt, anders hadden ze me niet teruggevraagd.”
Wanneer Erna gebeld wordt om mee te doen aan Heel Holland Bakt Elke Dag moet ze er eerst over nadenken. “Ik vond het natuurlijk wel heel bijzonder, maar tegelijkertijd ook spannend. Ik ga niet altijd goed met stress om.” Uiteindelijk besluit ze toch mee te doen. En daar heeft ze geen moment spijt van. “De sfeer in de tent is ontzettend goed. Bovendien vond ik het leuk om mijn bakcollega’s weer te zien.”
Waar haar eerste deelname snel eindigt, stapt Erna deze keer met een duidelijk doel de tent binnen. “Ik wilde een mooie taart maken én die binnen de tijd af krijgen. Dat was best pittig, want normaal heb je daar drie uur voor en nu hadden we slechts twee uur.” Haar doel behaalt ze. “Ik was erg trots op het eindresultaat.” Dat ze ook deze keer na één aflevering afscheid moet nemen is voor Erna geen nederlaag. “Deze keer moesten er in de eerste ronde meerdere mensen naar huis, sommigen van hen waren in eerdere seizoenen juist ver gekomen.”
Cas Wolters deed twee keer mee aan 'Heel Holland Bakt': 'Vrienden waren boos omdat ik verjaardagen miste'
In Heel Holland Bakt Elke Dag wordt Erna geïntroduceerd met een fragment uit haar oorspronkelijke seizoen. Daarin zit ze zichtbaar teleurgesteld voor de oven met Martine Bijl. “Dat is eigenlijk best grappig”, vertelt ze. “Het leek heel spontaan, maar zo ging het niet helemaal.”
Omdat haar tulbandcake mislukt, gaat Erna voor de oven zitten tot de baktijd voorbij is. “Toen kwam Martine erbij zitten. De filmcrew vond dat een leuk moment, dus we moesten het nog een keer overdoen. Op televisie lijkt het alsof ik verdrietig ben, maar eigenlijk vonden we de situatie vooral heel komisch.” Met een goed gevoel kijkt Erna terug op haar televisieoptreden.
“Je weet nooit hoe je overkomt op tv, maar uiteindelijk ben ik heel tevreden met hoe ik ben neergezet.”
Na haar eerste deelname aan Heel Holland Bakt besluit Erna zich verder te ontwikkelen als bakker. Ze gaat professioneel bakken voor onder andere hotels en restaurants. “Daar was ik behoorlijk succesvol mee. Je merkt toch dat mensen graag een taart van je willen bestellen als je op televisie bent geweest.” Zelf kijkt ze daar eerst anders tegenaan. “Ik dacht altijd: wie ben ik nou? Ik ben er als eerste uitgegaan. Maar blijkbaar zien mensen dat niet zo.”
Uiteindelijk stopt Erna om persoonlijke redenen met haar werkzaamheden als professioneel bakker. Toch kijkt ze met trots terug op alles wat haar deelname aan het programma haar bracht. “Ik heb mijn eigen stappen kunnen zetten. Dat is misschien wel de belangrijkste les die ik ervan leerde: kies voor jezelf en wat jou gelukkig maakt.”
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Susan over haar finaleplek in ‘Heel Holland Bakt’: 'Ik stond om vijf uur 's ochtends op om te oefenen'
