Twee keer meedoen aan Heel Holland Bakt veranderde het leven van Cas Wolters. Tegenwoordig combineert hij lesgeven met een carrière in de bakwereld.
Aan LINDA. vertelt Cas hoe het was om mee te doen en waar hij nu mee bezig is.
Cas Wolters deed twee keer mee aan 'Heel Holland Bakt': 'Vrienden waren boos omdat ik verjaardagen miste'
Cas in Heel Holland Bakt
Cas doet twee keer mee met Heel Holland Bakt. De eerste keer in 2018, de tweede keer in 2021. “Het was een cadeautje om twee keer mee te mogen doen, maar het was ook mega intens. Het is echt een stresspartij waar veel tijd in gaat zitten.” Toch kijkt Cas met veel plezier terug. “In het programma zitten allemaal mensen met een passie voor bakken, dat is heel leuk. We wisselden vaak recepten uit met elkaar.” Door zijn deelname leert hij ook veel over zichzelf. “Bijvoorbeeld hoe ik mijn eigen grenzen beter kan bewaken.”
Tijdens de opnames van het eerste seizoen is Cas veel van huis. Omdat hij niet mag vertellen dat hij meedoet aan het programma, begint dat ook bij vrienden op te vallen. “Een aantal van hen was echt boos, omdat ze niet wisten waarom ik zoveel verjaardagen miste en slecht bereikbaar was. Ik mocht het gewoon niet vertellen. Zodra bekend werd dat ik meedeed, hebben ze me snel vergeven. We hebben samen de eerste aflevering gekeken, zo konden ze zien waarom ik in die periode zo afwezig was.”
Eerste 'Heel Holland Bakt'-winnaar Rutger: 'Janny en Robèrt zijn mijn bakouders'
In de tent
Bakken in een tent is volgens Cas niet altijd even makkelijk. Het programma wordt tussen augustus en oktober opgenomen, waardoor de kandidaten rekening moeten houden met hoge temperaturen en wisselende weersomstandigheden. “Voor één opdracht moesten we een hartige croquembouche maken, een soezentoren. Door de hitte in de tent was alles gaan schiften. De structuur was helemaal verpest en het smaakte ook niet meer lekker.”
De afleveringen worden uiteindelijk in de winter uitgezonden. Terwijl kijkers thuis in winterse sferen zitten, zijn de kandidaten dus midden in de zomer bezig met kerstige opdrachten. “We moesten een winters spektakelstuk maken. Dat stond ik dan in korte broek te oefenen terwijl het bloedheet was. Ik probeerde wel in een winterstemming te komen door kerstmuziek op te zetten.”
Liefhebber van vlaaien
Als echte Limburger heeft Cas één gerecht dat hij keer op keer kan bakken én eten: vlaai. “Ik kan die zonder recept maken. Het is er natuurlijk ook wel met de paplepel ingegoten. Bij mijn opa en oma stond er bijna ieder weekend wel vlaai op tafel.” Eén smaak springt er voor hem echt uit. “Je mag me altijd wakker maken voor een pudding kruimelvlaai.”
Volgens Cas is juist die vlaai perfect voor beginnende thuisbakkers. “Het is een hele mooie basis, omdat er drie verschillende technieken inzitten die bijna niet kunnen mislukken. Het is daardoor een goede introductie tot verschillende patisserietechnieken.” Zelf heeft hij daar natuurlijk ook een recept voor. “Dat staat in mijn boek De Vlaaienbakker, dat dit jaar verscheen.”
Tekst gaat verder onder de Instagrampost.
Dit bericht op Instagram bekijken
Nederlander Christiaan ziet een ander met de winst ervandoor gaan in 'The Great British Bake Off': 'Ik kon die schaal al voelen'
Huidige carrière
Van bakken heeft Cas inmiddels zijn carrière gemaakt. “Toen het programma op televisie kwam, kreeg ik direct veel bakgerelateerde aanvragen. Ik studeerde toen nog aan de pabo en wist al snel dat ik niet fulltime voor de klas wilde staan.” Inmiddels is Cas afgestudeerd en staat hij drie dagen per week voor de klas. De rest van zijn tijd vult hij met bakgerelateerde werkzaamheden. “Ik maak veel televisieprogramma’s, heb een bakhal in Roermond geopend en organiseer patisseriereizen.” Juist die combinatie tussen lesgeven en bakken bevalt hem goed. “Dat houdt het leuk. Zonder Heel Holland Bakt was dit allemaal niet mogelijk geweest. Daar ben ik heel dankbaar voor.”
Tijdens de afleveringen is ook te zien dat Cas een goede band opbouwt met presentator André van Duin. “In het begin hadden André en ik veel contact. Ik heb ook een aantal keer bij hem thuis gegeten.” Hoewel ze elkaar tegenwoordig minder vaak spreken, blijft het contact bijzonder voor Cas. “De laatste keer dat ik hem sprak, was drie maanden geleden bij een theatervoorstelling. Hij neemt dan altijd even de tijd voor mij. Dat vind ik heel bijzonder.”
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Enzo won 'Heel Holland Bakt': 'Ik belandde op een forum met twaalf pagina’s vol haat'
