Antropoloog en schrijver Roanne van Voorst – die onlangs het boek ‘Ooit aten we dieren’ uitbracht – besprak in ‘Zomer met Art’ (RTL4) de toekomst van vlees eten.
Volgens haar ligt het vleesschap in de supermarkt in 2030 voor 80 procent vol met ‘vleesopvolgers’.
De toekomst van vlees eten
In haar boek zegt Van Voorst dat het eten van vlees in de toekomst net zo is als roken nu: het mag wel, maar je doet het gewoon niet meer. Helemáál geen vlees meer eten is volgens haar niet realistisch. “Maar als je nu kijkt naar de klimaatproblematiek – dat we nog twaalf jaar hebben om een klimaatcatastrofe tegen te gaan, dat de veehouderij daar een enorme impact op heeft, plus steeds meer verhalen over dierenwelzijn – denk ik dat het een beetje taboe gaat worden.”
