Wie weleens op Amsterdam Centraal komt, kan er niet omheen. Je ziet als je naar buiten loopt al gauw een gigantisch drijvend paleis liggen: Chinees restaurant Sea Palace. Niet zomaar een restaurant, want het werd bekroond met een Michelin Bib Gourmand. Benieuwd naar de gerechten, maar woon je niet in de buurt? Geen zorgen.
Crisp gaat namelijk een samenwerking aan met Sea Palace. Dat betekent dat je de bekende dim sum voortaan gewoon thuis kunt laten bezorgen.
Voor een traditionele Kantonese maaltijd moet je bij Sea Palace zijn. Het restaurant opende in 1984 en wordt inmiddels gerund door Kaji But, de zoon van de oprichters.
Zijn 72-jarige moeder Kwai Tai werkt nog altijd mee in het restaurant. In 2024 werd het harde werk beloond met een vermelding in de Michelingids: Sea Palace ontving een Bib Gourmand.
View this post on Instagram
Het restaurant en de keuken staan onder meer bekend om yum cha: samen thee drinken en kleine gerechtjes delen. Eigenaar Kaji legt uit: “Yum cha is meer dan een maaltijd.
In de Chinese cultuur is het een manier om elkaar onverdeelde aandacht te geven. Dim sum betekent letterlijk ‘het hart raken’, en dat is precies waar de hapjes voor bedoeld zijn. Sea Palace is daarmee voor veel Amsterdammers een plek vol herinneringen. Dat gevoel brengen we nu ook naar de eettafel thuis.”
Dankzij de samenwerking met digitale supermarkt Crisp hoef je er de deur niet meer voor uit. Het assortiment bestaat uit bao buns en drie soorten dumplings, met vulling van onder meer varken, kip, vis en groenten. Kies je voor het pakket, dan krijg je er ook een stoommandje, jasmijnthee en het huisbier van Sea Palace bij. De lekkernijen zijn vanaf 18 november tijdelijk te bestellen via Crisp.
Het is niet de eerste keer dat Crisp de handen ineenslaat met bekende namen uit de culinaire wereld. Eerder werkte de digitale supermarkt al samen met Italiaans restaurant Toscanini en bakkerij Fort Negen. Ook maakten ze samen met Oos Kesbeke en Tobias Camman een eigen borrelpakket.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Oud brood op de plank? Met dit recept van Tobias Camman maak je er gnocchi van
