Met LINDA. 175 ‘ETEN IS HET NIEUWE ROKEN’ in de winkel, besteden we deze maand extra veel aandacht aan voeding. Want wij kunnen de feiten en fabels soms niet meer gescheiden houden.
Daarom kwamen wij op het idee om zelf onze lunches eens onder de loep te nemen in een reeks van drie artikelen. Want: eten wij wel zo gezond op de LINDAnieuws-redactie als wij zelf denken? We schakelen daarvoor diëtist en voedingsdeskundige Jonathan Klaassen (29) in.
1. Een bak proteïnekwark
Jonathan: “Hier kan ik volmondig ‘ja’ tegen zeggen. Zowel voor sporters als niet-sporters. Het is de ideale manier om eiwitten binnen te krijgen en dat zijn belangrijke bouwstoffen; ze fungeren als fundament voor de groei en het onderbouwen van spiermassa (lees: mooie vormen). Als kers op de taart hebben eiwitten een verzadigend effect, wat goed van pas kan komen als je bezig bent met afvallen.”
2. Wasa-volkorencrackers met hüttenkäse en komkommer
“Een maaltijd die ik als diëtist ook vaak mijn cliënten aanraad. Je krijgt meervoudige koolhydraten binnen (energie) en vezels via de crackers, eiwitten door hüttenkäse te nemen en vocht en vitamines en mineralen via komkommer. Ik zeg ‘ja’.”
3. Rijstwafels met hummus en avocado
“Een uitstekende voedzame maaltijd. En hummus en avocado mogen we absoluut bestempelen als producten die veel voedingsstoffen bevatten. Maar ook moeten we niet vergeten dat ze veel vetten bevatten – en daardoor relatief meer calorieën. Gebruik een klein laagje hummus en absoluut niet meer dan een halve avocado. Doe je dat wel, dan bestaat de kans dat je aan het einde van de dag te veel calorieën hebt binnengekregen.”
4. Volle yoghurt met veel fruit
“Als je halfvolle yoghurt en magere yoghurt ook lekker vindt, zou ik aanraden die te nemen. Dit heeft heel simpel te maken met het feit dat daar minder (verzadigde) vetten in zitten en dus minder calorieën. En de meeste mensen willen op gewicht blijven of afvallen en daarom is dat dus relevant. Maar als volle yoghurt voor jou de enige optie is die je écht lekker vindt, neem het dan gewoon: smaak is net zo belangrijk. Doe er dan alleen niet te veel noten, zaden of muesli bij, zo compenseer je de extra calorieën. Kies bij voorkeur voor: magere yoghurt, halfvolle yoghurt, magere Bulgaarse yoghurt, kefir, Optimel of skyr zonder smaakje. Bij uitzondering: volle Griekse yoghurt, volle Bulgaarse yoghurt of skyr mét smaakje.”
Zin in meer van dit soort verhalen? Abonneer je nu op onze Gezond & Gezellig-nieuwsbrief: een wekelijkse brief versgevuld met artikelen rondom gezond eten, afvallen en bewegen.
