Kijkje in de paleiskeuken: 'Het koningspaar heeft thuis een sterrenchef'

Nieuws | Royalty verslaggever Sam Hoevenaar

04-03-2023 | Sam Hoevenaar

Wie kookt er op het paleis? Zet koning Willem-Alexander de piepers op het vuur, en is het Máxima die ’s ochtends de bammetjes smeert?

Onze koningshuis verslaggever Sam Hoevenaar geeft een kijkje in de paleis-keuken en spoiler alert: daar is het koningspaar zelf zelden te vinden.

(Pannen)koekenbakkers

Prinses Kate waagde zich vorige week aan het bakken van een pannenkoek tijdens een werkbezoek aan een zorgcentrum. Voor haar aangebakken hoopje beslag wordt geapplaudisseerd, zoals dat gaat als je royal bent, terwijl Kate de aanwezigen gegeneerd vraagt deze pannenkoek absoluut niet op te eten. Ze heeft het overduidelijk niet zo vaak gedaan.

Het voorval komt je wellicht bekend voor. In 2018 bakt koning Willem-Alexander pannenkoeken voor ouderen en overkomt hem hetzelfde als zijn koninklijke collega. Hij probeert een bleek en gescheurd exemplaar in de lucht te flippen en vangt hem maar met op de rand op. Tot zijn frustratie ziet hij als hij omkijkt ook nog dat de camera’s het hebben vastgelegd.

Tekst gaat verder onder de foto’s.
Kate pannenkoek koning willem alexander pannenkoeken

Koningspaar

Koken en bakken is voor leden van koningshuizen meer vrijetijdsbesteding dan een broodnodige dagtaak. Prins William bakt de steaks thuis en Kate bakt weleens pizza met de kinderen, maar het is meer als knutselen of het doen van een bordspel. Je doet het als je er zin in hebt of iets met elkaar wilt ondernemen. Koning Willem-Alexander staat als er vrienden komen wel achter de barbecue in de tuin maar is verder ‘met een deegroller al levensgevaarlijk’, grapt hij zelf. Op vakantie wordt er weleens gekookt voor de gezelligheid, maar thuis staan Willem-Alexander en Máxima maar zelden in de keuken.

Thumbnail voor Prinses Catherine geeft William speelse tik op de billen bij de BAFTA's

Prinses Catherine geeft William speelse tik op de billen bij de BAFTA'sLees ook

Meesterkok

Ze hebben er op het paleis professionals voor. Onder leiding van een sterrenchef worden de maaltijden verzorgd. Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel geeft leiding over het team dat op Paleis Huis ten Bosch in de keuken staat. Ze koken voor het gezin en hun gasten en bereiden de officiële lunches en diners voor.

Het koninklijk gezin heeft een grote keuken waar het personeel kookt, en een moderne leefkeuken in het woongedeelte. Daar draaien ze hun salades in elkaar, een favoriet op het paleis. Zeker bij koningin Máxima die veel bezig is met haar gezondheid. Tijdens een buitenlandreis van de koningin werd er al eens voor het gezelschap uit Nederland stamppot gemaakt. Zij sloeg deze over, en vroeg om een salade.

Tekst gaat verder onder de foto’s.
Gezin Paleis huis ten Bosch
Keuken paleis huis ten bosch

Kip en wafels

De koks op het paleis zetten de gerechten klaar voor het koninklijk gezin zodat zij het alleen nog op hoeven te warmen. Maar de royals kunnen ook gerechten warm uit de keuken laten komen. Zo kunnen de prinsessen tijdens het leren voor een toetsweek een heerlijke verse club sandwich bestellen. Het is waar de dochters van Barack en Michelle Obama – American Royalty – ontzettend van genoten tijdens hun jaren op het Witte Huis. De nog jonge Malia en Sacha organiseerden slaapfeestjes en lieten vanuit de keuken pizza’s, kip en wafels komen.

Je hoeft als prinses je kop koffie niet eens zelf te zetten. Als Claudia de Breij bij Amalia op bezoek gaat voor een ontmoeting komt een lakei de thee en cappuccino brengen. Het is op Paleis Huis ten Bosch leven als een vorst.