Naast zingen is ook koken al jaren haar grote liefde. Zangeres Shirma Rouse (43): “Als ik het zelf maak, weet ik precies wat ik eet.”
“Op zondag kook ik voor de hele week”, vertelt Shirma aan journalist Margot Jamnisek in de nieuwe LINDA. ‘DRUK, DRUK, DRUK’.
Het liefst kookt de zangeres uitgebreid, maar vanwege haar drukke schema is ze op dit moment vooral een meal prepper. “Op zondag kook ik voor de hele week. Gegrilde kipschnitzels, gewokte spitskool met gember en knoflook, gebakken bloemkoolnasi en zelfgemaakt koolhydraatarm brood uit de oven. Ik verdeel alles over bakjes en zet ze in de ijskast. Alleen nog maar opwarmen.”
Om niet te gaan schransen na een optreden, heeft Shirma altijd eieren in huis. Want al is het drie uur ’s nachts, ze heeft iets warms nodig. “Die eieren kook of roerbak ik even. Of ik maak een kom havermoutpap met havermelk. Beetje nootmuskaat, kaneel en een paar druppels vanille erbij. Heerlijk.”
Restaurant Yolo in Rotterdam is volgens Shirma een heel feestelijke tent. “Als
ik jarig ben of iets te vieren heb, reserveer ik altijd hier. Maar ook als ik niks te vieren heb; het is echt mijn favoriete plek. Het terras kijkt uit op het water, het eten is consequent waanzinnig goed en het personeel altijd opgewekt. Van de lichtgegaarde tonijnlollies met sesam en wasabimayonaise kan ik er wel tien op.”
Shirma’s nieuwste boek Shirma’s Soul Kitchen 2 kwam onlangs uit. Op 24Kitchen presenteert ze haar eigen kookprogramma, Shirma’s Soul Food. Daarnaast geeft ze privézangles en begeleidt jongvolwassenen die opnieuw
willen instromen in de horeca. Een eigen restaurant openen staat op de planning.
Het hele interview met Shirma lees je in de nieuwe LINDA. ‘DRUK, DRUK, DRUK’. Het magazine is ook online te bestellen.
Bentobox-moeder Victoria maakt extravagante kinderlunches: 'Extra keukenkast voor gekocht'
