Let op: ‘m in de vaatwasser zetten is uit den boze.

Houten plank schoonmaken

Of je er nu kazen, worst en stukken pizza van eet tijdens een borrelavond of hem gebruikt als snijplank, het is na gebruik zaak om een houten plank te reinigen. Spoel de plank onder de kraan af met een afwasborstel of schuurspons. Afwasmiddel gebruiken is niet per se nodig, maar wordt wel aangeraden als er rauw vlees of rauwe kip of vis op heeft gelegen. Gebruik niet te heet water en laat ‘m ook niet te lang in water staan. Weer even ouderwets afwassen en drogen dus.

Droog de plank met een theedoek en laat verder opdrogen door ‘m rechtop te zetten, met de houtnerf verticaal. Zo verlaag je de kans dat de plank kromtrekt. Zet of leg hem ook niet vochtig in een kast, ook dan kan de plank gaan kromtrekken of scheuren. En scheuren zijn dan weer ideale broeinesten voor bacteriën. Zou toch jammer zijn.

Hardnekkige vlekken

Wordt je plank niet goed schoon en blijft-ie een geurtje houden? Oma weet raad: maak zelf een scrub van citroensap en grof zeezout. Knijp een halve citroen uit boven de (droge) plank, bestrooi het met zout en laat een kwartier intrekken. Deze mix doodt de bacteriën en neemt ongewenste geur en kleur op. Spoel ‘m daarna af en droog goed.

Je kunt je plank een beschermlaag geven door hem in te smeren met olie. Doe dit als-ie helemaal is opgedroogd. Gebruik een neutrale olie, zoals amandel- of druivenpitolie. Er bestaat ook houtolie speciaal voor planken. Olijfolie is een minder goed idee, omdat die het hout plakkerig maakt. Wrijf de olie in met een schone doek of keukenpapier en laat intrekken voordat je ‘m weer gaat gebruiken. Eventueel kun je meerdere lagen aanbrengen.

Het wordt aangeraden de houten plank om de twee maanden zo’n citroenscrubbeurt en een laagje olie te geven. Maar dat hangt af van het gebruik – je kunt zelf in de gaten houden of de plank een oliebeurt nodig heeft.

Lees ookZó maak je je wasmachine schoon (en zo vaak moet het)