Actrice en regisseur Sanne Vogel (36), die we kennen van haar culinaire filmpjes Vegan met Vogel, tekende vorige week officieel voor haar kookboek. Dat komt in het voorjaar van 2021 uit.

Het plantaardige kookboek van Sanne Vogel is als een droom die uitkomt. In het boek besteedt Vogel – zelf veganist – voornamelijk aandacht aan seizoensproducten. Denk bijvoorbeeld aan radijs, bleekselderij of prei. “Het maken van een kookboek is al tien jaar een wens. Ik ben al twee keer begonnen aan dit boek. Alleen toen raakte ik in verwachting en werd ik kotsmisselijk van al dat gekook. Zelfs zo misselijk dat de opnames van Vegan met Vogel ook moesten werden uitgesteld.”

Pas toen Vogel was bevallen van haar tweeling pakte ze de draad weer op. “De inhoud had ik eigenlijk al zo goed als af. In eerste instantie wilde ik het boek dan ook zelf uitgeven. Maar toen werd ik benaderd door drie verschillende uitgevers. Uiteindelijk koos ik voor Fontaine Uitgevers. We hadden zo’n klik.”

Vogel legt uit dat het boek uit zes verschillende hoofdstukken bestaat. “Vier seizoenen, een hoofdstuk ‘soms’ en een hoofdstuk ‘altijd’. ‘Altijd’ staat voor lokale producten – de rode draad van het boek – die je het hele jaar door kunt krijgen en ‘soms’ zijn dingen zoals avocado, die vers geïmporteerd moet worden. Dat zijn producten die heel lekker zijn om af en toe te eten, maar die een grote impact op de wereld hebben als je die dagelijks eet.”