Voor het elfde seizoen van ‘The Great British Bake Off’ nemen twaalf gepassioneerde bakkers het tegen elkaar op. Dit keer staat er een geleitaart op het menu.
Inmiddels zijn er nog vijf kandidaten over die strijden om de titel van beste thuisbakker van Engeland.
De bakkers kwamen niet zonder kleerscheuren uit de eerdere opdrachten. Het maken van een Sussex pond pudding en een cheesecake leverde een bak-bloedbad in te tent op.
De beruchte dessertweek is aangebroken en om de jury te imponeren maken de bakkers als spektakelstuk een geleitaart met ‘jelly-art’. Het gelaagde dessert moet een topping hebben met visueel spectaculaire geleikunst.
Hermine, sterbakker van vorige week, maakt een geleitaart met chocolade- en frambozenmousse. Maar óók met kersenlikeur. Want, zoals ze zelf zegt: “Wie houdt er niet van een taart met een beetje alcohol?”
Jurylid Paul Hollywood wil weten of de gelei op de taart wel zal blijven staan zodra die aangesneden wordt, één van de grootste uitdagingen bij een geleitaart.
Hermine heeft eigenlijk geen idee. “Ik heb ze nooit op elkaar gezet, altijd apart van elkaar geoefend”, zegt ze hardop lachend tegen Hollywood, “Dit wordt dus een primeur.”
Na vier en een half uur in de tent is de tijd om voor de bakkers. Ook deze opdracht vergde bloed, deeg en tranen van ze. Bakker Mark verwoordt zijn opluchting: “Het goede nieuws is: dit was m’n eerste en láátste geleitaart ooit.”
Bij de beoordeling kijken de juryleden met een genadeloos kritische blik naar de baksels. Maar over de taart van Hermine hebben ze niks dan goeds te melden.
“Prachtig, het is rechtstreeks uit een Parijse patisserie”, zegt Hollywood. Ook jurylid Prue is lovend: “Het is verrukkelijk, fantastisch!”
Niet geheel onverwachts wordt Hermine wederom de sterbakker van de week. Daarmee verovert ze een plekje in de halve finale.
Zelf is ze met stomheid geslagen: “Ik was al heel blij dat ik een geleitaart had weten te maken, ik kan het niet geloven.”
Hermine neemt risico bij 'Great British Bake Off': 'Heerlijk, veel drank'
De aflevering terugzien? Dat kan hier.
