Nicole Uniquole, creatief directeur van Paleis Soestdijk, weet als geen ander wat zich achter de paleismuren afspeelt. En of we nu de outfits van Máxima onder de loep nemen of die van Amalia, de koninklijke familie blijft ons fascineren.
Dus wanneer er een kookboek verschijnt met de titel Smaken van Paleis Soestdijk, gewijd aan het huis waar onder meer koningin Juliana en prins Bernhard decennialang woonden, is onze nieuwsgierigheid gewekt.
Voor dit bijzondere boek werkte Nicole samen met meesterpatissier Robèrt van Beckhoven, die speciaal voor het boek verrukkelijke desserts ontwikkelde. Ook de laatste kok van Juliana en Bernhard, Ben Gortworst, deelde zijn herinneringen en kennis van de koninklijke keuken. Het resultaat is een kookboek met gerechten die ooit op de lange gedekte tafels van Soestdijk verschenen, maar dan in een toegankelijk jasje van nu.
En omdat iedereen toch wel wil weten wat er op het menu stond bij de Oranjes, delen wij een voorproefje. Een gerecht waarmee je gegarandeerd indruk maakt op je gasten: een vissoep uit de paleiskeuken, met garnalen en rivierkreeftjes. Ideaal als voor- of tussengerecht voor bijvoorbeeld het kerstdiner.
Ook nodig: grillpan
Benieuwd naar andere recepten en meer achtergrondinformatie over Paleis Soestdijk? Je bestelt Smaken van Paleis Soestdijk via deze link.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Dol op vijgen? Dan wil je dit dessert vanavond nog maken
LINDA. ontvangt een commissie wanneer je iets aanschaft via een affiliatelink op onze site.
