Massaal maakten we de dumpling bake en wraps van hüttenkäse, maar deze zomer is er een nieuw recept dat het internet verovert: meloenijs. En het mooiste? Je maakt het gewoon thuis met slechts twee ingrediënten.
Het recept vliegt het internet over. Ook Jet van Nieuwkerk is fan en probeerde het populaire dessert zelf.
Wij zijn dol op recepten die én snel én makkelijk zijn. Het liefst heb je er ook niet te veel ingrediënten voor nodig. Grote kans zelfs dat je alles al in huis hebt. Voor dit recept heb je alleen een meloen, het liefst een cantaloupe, en kokosmelk nodig.
Snijd de cantaloupe eerst doormidden en verwijder de pitjes. Leg de twee helften vervolgens in de vriezer tot ze helemaal bevroren zijn, dit duurt ongeveer een dag. (Tip: vries de meloen niet in zijn geheel in, want dan krijg je ‘m later bijna niet meer doorgesneden.)
Haal de bevroren meloen uit de vriezer en giet een scheutje kokosmelk in de uitgeholde kern. Schraap vervolgens met een lepel steeds wat van het bevroren vruchtvlees los en meng dit met de kokosmelk. Zo ontstaat vanzelf een romig ijsje, gewoon in de schil van de meloen.
Kun je je er nog niet helemaal een voorstelling van maken? Jet van Nieuwkerk ging je al voor en liet op Instagram zien hoe je dit viral recept maakt.
Dit bericht op Instagram bekijken
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Geen ijsmachine nodig: Rudolph van Veen deelt zijn simpele recept voor aardbeienijs
Linde Verhulst is lifestyleredacteur bij LINDA. Gek op mode en altijd op jacht naar de nieuwste trends, om te dragen, te maken of voor een prikkie te scoren op Vinted. Heeft een zwak voor slimme beautyhacks, verslindt boeken en probeert af en toe een nieuw recept (met wisselend succes).
