De een eet z’n kiwi mét schil, de ander snijdt het er zorgvuldig af. Kortom: de meningen zijn verdeeld. Toch hoor je vaak dat het gezonder zou zijn om de schil op te eten. Maar klopt dat eigenlijk wel?
In onderstaande video geeft het Voedingscentrum duidelijkheid.
Het Voedingscentrum legt uit dat je van veel groente- en fruitsoorten de schil prima kunt eten. Denk aan een appel of komkommer. Juist in of vlak onder de schil zitten namelijk vaak belangrijke voedingsstoffen.
Toch ligt dat bij een kiwi net even anders. Niet alleen vinden veel mensen de harige schil niet bepaald aantrekkelijk, er speelt nog iets anders mee: de regelgeving rondom bestrijdingsmiddelen.
Voor groente en fruit gelden namelijk speciale regels over hoeveel bestrijdingsmiddelen erin mogen zitten. Daarbij wordt rekening gehouden met hoe we producten meestal eten. Bij appels en komkommers gaan producenten ervan uit dat consumenten de schil opeten. Bij kiwi’s gaan zij ervan uit dat je de schil niet opeet.
Het Voedingscentrum legt uit: “Dat betekent dus dat we van de schil van de kiwi niet weten hoeveel bestrijdingsmiddelen erin zitten.” Hetzelfde geldt bijvoorbeeld voor de schil van een banaan of pompoen.
Eet jij je kiwi normaal gesproken wel mét schil? Geen paniek, zegt het Voedingscentrum. Dat is niet meteen schadelijk. Maar wil je liever het zekere voor het onzekere nemen, dan kun je je kiwi beter schillen voordat je ’m opeet.
Een andere optie: kies voor biologisch. Daarbij worden over het algemeen minder bestrijdingsmiddelen gebruikt.
@voedingscentrum_nl Van welke fruit- of groentesoort wil jij weten of je de schil kan eten? Laat het weten in de comments 🥝 . . . #WistJeDat #Schil #Fruit #Kiwi #Voedingscentrum ♬ origineel geluid – Voedingscentrum
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Dit is hoeveel eieren je per week het best kunt eten (en dat is minder dan je denkt)
