Wat is er gebeurd?

Op 5 januari verscheen in Het Parool een recensie van restaurant Cinema Paradiso. Het restaurant werd beoordeeld met een vette onvoldoende, tot verbazing van restauranteigenaar Gianni Gervasio, die zelf aanwezig was op de avond dat de recensent van de krant zijn zaak bezocht. Recensent Gilles van der Loo staat niet bekend om zijn hoge cijfers, wist Gervasio, dus rekende hij op een zeven of acht en sorteerde vast voor op de drukte die zou volgen na de recensie.

Vernietigende recensie

De schok was groot toen de eigenaar een paar dagen later een recensie in de krant zag staan waar de honden geen brood van lusten. De kop: ‘Wat Cinema Paradiso doet met zijn ingrediënten is bedroevend’, het cijfer: een 4,5. Recensent Gilles van der Loo schrijft onder meer dat twee glazen wijn ‘het niveau van bulkwijn niet overstijgen’. Ook suggereert hij onder andere dat er diepvriesproducten zijn gebruikt.

Reactie eigenaar: ‘Artikel feitelijk onjuist’

Als Mokum Magazine de restauranteigenaar een paar dagen later opzoekt is hij nog steeds emotioneel, maar ook boos: ‘Álles wat hij schreef, kon ik weerleggen’. En dus grijpt hij zijn kans. Hij toont facturen die bewijzen dat alle producten vers worden ingekocht en legt haarfijn uit wat er allemaal niet klopt aan de recensie: ‘Als hij het verschil tussen een ciabatta en stokbrood niet weet, kan hij beter autobandenverwisselaar worden’.

Lees ook
Twitter gaat los op de vraag: ‘Hoe zouden mensen jou recenseren na een date’

Werken voor de concurrent

Volgens Gervasio heeft Van der Loo ‘er doelbewust voor gekozen om hem kapot te maken’. Toen hij opzocht wat de achtergrond van de recensent was, ontdekte hij dat Van der Loo lang voor Toscanini heeft gewerkt, een andere Italiaanse zaak in Amsterdam-West en dus een directe concurrent van Cinema Paradiso. Gervasio denkt dat er sprake was van een uitgekookt plan. “Hij heeft er doelbewust voor gekozen om ons kapot te maken, maar dat zal hem nooit lukken.”

Het Parool liet Mokum Magazine weten niet te willen reageren op het artikel.