Week zonder vlees

In 2013 gaat Boerdam voor het eerst aan de slag met het initiatief. Toen had vegetarisch eten nog een geitenwollensokken-imago, vertelt ze in een eerder interview aan LINDA.nl. “Terwijl vegetarisch eten naar mijn idee een moderne, gezonde en duurzame levensstijl is.”

Ook kon ze niet tegen het dierenleed op haar bord. En viel het haar op dat alle maatregelen voor het klimaatprobleem alleen maar over zonnepanelen, elektrische auto’s en dat iedereen van het gas af moest, gingen. Oftewel, de impact van het vegetarisch eten bleef onderbelicht. “Het doel is dat vega net zo normaal wordt als vlees en dat iedere Nederlander uit zichzelf flexitariër wordt en drie dagen per week vegetarisch eet.”

Zonder zuivel

Dit jaar is alweer de vijfde editie van de campagne. Maar met een toevoeging. Nu moeten we niet alleen vlees, maar ook zuivel laten staan. “Na de eerste campagne, vijf jaar geleden, zonder vlees zag heel Nederland de impact die de vleesconsumptie op het klimaat heeft. En ook wat het doet als we dat minder eten. Maar het gaat om de hele veeteelt die de uitstoot creëert.”

“Voor veel mensen was het een enorme stap om vlees te laten staan. Maar inmiddels heeft de supermarkt het aanbod aangepast. En nu zijn er ook genoeg alternatieven om zuivel te vervangen door plantaardige alternatieven.

Naast alternatieven voor melk is er ook een range aan yoghurt vervangers, voor ijs, room, boter, kaas enzovoort te vinden. Inmiddels is het hele zuivel assortiment te vervangen door een plantaardig alternatief. Maar je kunt ook de kaas over de pasta weglaten.”

Succes

De Nationale Week is elk jaar een flink succes. Zo deden er in 2020 nog 2,4 miljoen mensen mee aan het initiatief. “Dat was ons beste jaar. Afgelopen jaar konden we dit door corona niet overtreffen, maar nu verwacht ik daar wel over heen te gaan.”

Isabel Boerdam is de vrouw achter Nationale Week zonder Vlees: 'Vega is niet duur of saai'Lees ook