Deze maand staat bij LINDA. alles in het teken van de Provence. En zeg je Provence, dan zeggen wij: rosé. Maar waar moet je op letten als je een fles uitkiest? Is een bijna doorzichtige rosé echt beter dan een donkerdere variant?
Wijnexpert Pepijn Diepstraten, beter bekend als Pepijn Wijn, zet de grootste misverstanden op een rij én deelt zijn favoriete Provence-rosés die je gewoon in Nederland kunt kopen.
Even voor de duidelijkheid: rosé wordt overal ter wereld gemaakt, van Spanje tot Italië tot bij ons om de hoek. Maar geen enkele streek heeft het zo tot kunst verheven als de Provence. Wij Nederlanders zijn er dol op. En dan druk ik het nog zacht uit. We worden er wild van. Alleen de Amerikanen en de Britten kopen meer rosé uit de Provence dan ons kikkerlandje.
Even terug in de tijd: vroeger gaf niemand een cent om rosé uit de Provence. Toeristen klokten het weg op de Franse Rivièra, maar zodra ze weer thuis waren, was het feestje voorbij. Verder dan die zonnige kustlijn kwam het simpelweg niet.
Totdat de Provence het over een hele andere boeg gooide. Die lichte, bijna doorzichtige zalmroze kleur werd ineens hét visitekaartje en meteen ook de norm. Licht van kleur, droog en verfrissend, dat is de stijl waar inmiddels de hele wereld naar kijkt. In het tijdperk van sociale media, gecombineerd met elegante flessen, en de associatie met een luxe levensstijl, is Provence-rosé uitgegroeid tot een visueel icoon.
En dan dé grote misvatting: dat de kleur iets zegt over hoe zoet of hoe goed een rosé is. Totale onzin. Dat een lichte rosé per se droog zou zijn en een donkere automatisch zoet? Vergeet het maar. En dat zo’n lichte rosé beter is dan een donkere? Ook dikke onzin.
Geloof me: je hebt fantastische lichte rosé’s én fantastische donkere rosé’s. De kleur zegt daar niks over. Wat wél klopt: een donkere rosé heeft vaak iets meer body en is wat steviger. Niet beter of slechter, gewoon een ander typje.
Provence-rosé is een meester in ‘bij van alles een beetje’. Hij is licht, dus zet ‘m bij eten dat ook licht is, anders walst het gerecht eroverheen. Denk aan een frisse salade, sushi, gegrilde vis of garnalen, een plakje meloen met ham, tapenade, olijven, een stukje geitenkaas.
Mijn tip? Overdenk het niet te veel, zorg dat je rosé lekker koud is en je kunt gaan. Hier zijn drie tips voor een goede Provence-rosé.
Biologische rosé van een familiedomein dat al 200 jaar in handen is van dezelfde familie. Nou, dat noem ik traditie. Deze is wat zachter en minder scherp, en naast dat zonnige, lichte rode fruit krijg je er nog wat perzik en grapefruit bij. Heerlijke prijs-kwaliteit Provence-rosé, als je het mij vraagt.
Dit bericht op Instagram bekijken
Domaine Pinchinat 2025, € 13,75
Een prachtige lichtroze rosé, recht uit de Provence. Een blend van onder andere Cinsault, Grenache en Rolle, zegt je misschien niks, boeit ook niet. Wat je moet weten: dit is een fijne, soepele en frisse wijn met een mooi fruitig en licht kruidig. Lekker wegdrinken in de zon. Vergeet geen water tussendoor te drinken. Anders gaat het vrees ik wel erg hard.
Château Camparnaud Art Collection 2024, € 15,95
Ik ben eerlijk gezegd altijd een beetje huiverig bij Provence-rosés uit de supermarkt. Ik heb vaak het idee dat de naam Provence wordt misbruikt om gore troep weg te schuiven, en dan kies ik in de supermarkt zelf liever voor een rosé uit de Pays d’Oc. Maar Aldi heeft een leuke variant te pakken. Zit genoeg sappig fruit in, met heel licht iets kruidigs op de achtergrond. En ook voor je portemonnee een lekkere fles.
Aldi Bastide de la Chapelle Provence rosé, € 5,99
Zo, nu kunnen jullie hopelijk weer even vooruit. En zo niet, dan is er op mijn Instagram nog genoeg lekkers te vinden. Ik help graag.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Welke wijn kun je nu het beste drinken bij jouw favoriete borrelhap? Pepijn Wijn legt het ons uit
