Wat begint met een middag samen koken, groeit uit tot socialmediahit en een kookboek. Hierin blazen Bibi Loomans en haar oma Mia oude huishoudschoolrecepten een nieuw leven in.
De keuken in staat vol met klassiekers zoals gehaktballen, stamppot, asperges en stoofperen. “Voor als je grootmoeders keuken mist.”
Mia Loomans uit het Brabantse Someren is 93, maar voelt zich naar eigen zeggen “nog altijd 18 jaar”. Samen met haar – inmiddels overleden – man heeft ze maar liefst zes kinderen, zeventien kleinkinderen en veertien achterkleinkinderen. Een van die kleinkinderen is de 29-jarige Bibi, die in Eindhoven woont. Zij heeft van haar grote passie haar werk gemaakt: koken.
“Ik studeerde journalistiek en liep stage bij Koffietijd als culinair redacteur”, vertelt ze. “Daar ontdekte ik dat ik koken en media kon combineren. Dat bleek precies mijn ding. Na mijn stage ben ik er dus blijven werken.” Wanneer het programma stopt, gaat ze freelancen. “Ik puzzelde met welke richting ik op wilde met koken. Ik zag zoveel foodies van mijn leeftijd die allemaal hetzelfde deden. Dat maakte me onzeker, want ik wilde iets unieks.”
Daarom besluit ze back to the basics te gaan. “Oma Mia leerde op de huishoudschool écht de essentie van het koken. Mijn generatie kookt op een heel andere manier dan tientallen jaren geleden, dus ik was ontzettend benieuwd hoe oma altijd te werk gaat.” Eén telefoontje later staat ze bij Mia in de keuken.
“Ik zei dat ik nog drie of vier dikke mappen vol recepten had liggen”, zegt Mia lachend. “Maar daar kwam Bibi niet voor. Ze wilde mét mij koken, om van mij te leren.” Samen in de keuken staan bevalt zo goed dat het een vaste traditie wordt. “Oma kan alles zo goed vertellen en geeft altijd zulke goede kooktips. Dus ik dacht: ik moet dit filmen. Andere mensen gaan dit ook leuk vinden.”
Zo gezegd, zo gedaan. In februari 2024 beginnen ze met het filmen van kookvideo’s en die worden een regelrechte hit. Zo is Mia’s recept voor gehaktballen op TikTok al meer dan een miljoen keer bekeken. Voor Mia kwam dit niet zomaar aanwaaien. “Ik heb er even aan moeten wennen, maar dat ging gelukkig snel”, vertelt ze.
“Toen we begonnen met het maken van filmpjes, vroegen mijn andere kleinkinderen aan mij of ik wist wat een app was… Nou, nee. Ik heb geen telefoon, dus het bewerken laat ik maar aan Bibi over. Als ik nu in mijn dorp loop, zeggen mensen dat ze mijn video’s leuk vinden en dat ze uitkijken naar de volgende. Ook zeggen ze altijd hoe leuk mijn kleindochter is.”
View this post on Instagram
Bij alleen filmpjes laten ze het niet. Bibi: “Ik merkte dat veel mensen tegenwoordig niet weten hoe ze traditionele Nederlandse recepten maken. Denk aan stamppot, erwtensoep, stoofvlees enzovoort. Dus bedachten we om een kookboek te maken waarin we al oma’s kooktips bundelen. Voor als je grootmoeders keuken mist.”
Alle traditionele gerechten hebben ook een – door Bibi gecreëerde – moderne variant. Zo heb je op de ene pagina Mia’s witte asperges met ham, krieltjes, roomboter en peterselie. Én op de andere pagina Bibi’s groene asperges met zelfgemaakte aioli, saffraan en een geraspt gekookt eitje er overheen.
Wat Bibi en Mia van elkaar hebben opgestoken tijdens deze samenwerking? “Van oma heb ik geleerd om in grote porties te koken en alles in te vriezen – eigenlijk een soort meal preppen“, zegt Bibi. “Oma kookte vroeger in grote hoeveelheden, omdat ze met velen thuis waren. Dat blijkt eigenlijk heel handig te zijn.” Daarnaast heeft Bibi allerlei andere tips van Mia gekregen, zoals hoe je aardappels niet laat overkoken en spek bakt in de magnetron.
“Ook al was het maken van het boek hard werken, ik mag niet klagen. Ik vind het samenwerken heerlijk en ik heb vooral heel veel met Bibi gelachen”, zegt Mia. “Ze leerde me ook hoe ik makreel moest bereiden en dat je rode kool kunt schaven met een mandoline – dat deden wij vroeger nooit.” Bibi lacht: “Ja, maar zo’n schaaf is enorm scherp en eigenlijk te gevaarlijk voor een oma van 93, dus dat doe ik nu voor haar.”
Lijkt het jou nu leuk om hun kookboek in de kast te hebben? Hij is vanaf 8 mei te koop in de winkel, óf bestel ‘m hier als pre-order.
LINDA. ontvangt een commissie wanneer je iets aanschaft via een affiliatelink op onze site.
