Wist je dat je champagneglazen vooral niet te schoon moeten zijn? En dat we de heldere kleur van deze drank te danken hebben aan één vrouw? Tijd voor een smaakvolle snelcursus champagne drinken.
Kun je daarna met een voldaan gevoel een fles opentrekken op oudejaarsavond.
Clicquot
Eerst even over de vrouw die ook wel bekend staat als de grande dame van de champagne: Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin. Ze trouwde in 1798 met François Clicquot, eigenaar van een champagnehuis. Hij overleed zes jaar later, in 1805. Madame Clicquot werd dus weduwe: een onfortuinlijk lot, dat uiteindelijk ten goede kwam aan de bloei van de champagne-industrie. “Vrouwen mochten in die tijd geen financiële transacties doen, behalve als zij in hun naam aangaven weduwe te zijn”, vertelt Bob Bron, algemeen directeur bij Moët Hennessy Nederland.