Zoethoudertje voor de horeca

Hoewel wij natuurlijk vooral blij zijn om weer met een wijntje op het terras te kunnen zitten, is het voor de eigenaren best wel dubbel. Zo ook voor Ella Overbosch-Parisius, mede-eigenaar van ME & MRS. P in Velp. “Het was gister ontzettend gezellig. We konden weer energie opdoen en gezellig met iedereen praten, maar dan moet je om 18.00 uur dicht.”

“Als we tot 20.00 door mogen gaan, zouden we veel meer kunnen. Met weer zoals vandaag is het gewoon niet fantastisch op deze manier”, legt Overbosch-Parisius uit. “Hoe gezellig het ook is, het is wel een soort zoethoudertje. Het is het net niet.”

Halfdooie mus

En ook in Utrecht heerst hetzelfde gevoel. Wes Schreutelkamp, eigenaar van The Streetfood Club en The Rum Club, vindt het een dubieuze maatregel. “Het is een halfdooie mus. Je kunt niet zoveel, en dat blijkt nu. Gister was top. Iedereen was blij en zat in de zon aan de cocktails. Iets wat je zeven maanden niet mocht doen”, vertelt hij.

“Maar vandaag merk je dan gelijk wat er zo dubbel is aan de maatregel. Het is koud en dan zie je meteen hoe weinig je kunt met alleen een terras. Het is een vloek en een zegen, maar voor de moraal is het in ieder geval goed”, aldus Schreutelkamp.

Zakelijk vs. vakliefde

De eigenaar van ’t Kalkoentje in Rhenen, Nico Klaver, is het wel eens met Schreutelkamp en Overbosch-Parisius, maar is vooral ontzettend blij om weer mensen op het terras te hebben. “Het was super gisteren. De gasten zijn hartstikke enthousiast”, zegt Klaver.

“Toch is het wel een beetje dubbel. Aan de ene kant brengt het zakelijk niet veel. Maar qua gevoel en vakliefde is het natuurlijk fantastisch dat we weer mogen koken voor onze gasten. Dat we weer mensen blij op het terras kunnen zien.”

Lees ook
Femke Halsema doet beroep op gezond verstand terrasbezoeker: ‘Hou nog even vol’