Het gerucht ging al een tijdje rond, maar is nu bevestigd: Sergio Herman neemt afscheid van zijn twee Antwerpse restaurants. Het gaat om Le Pristine en PrivéPrivée.
Volgens de topchef is het een bewuste, persoonlijke keuze.
Sergio Herman neemt afscheid van twee Antwerpse restaurants
Sergio Herman sluit twee Antwerpse restaurants
“Na enkele intense en inspirerende jaren voel ik de nood om meer tijd te maken. Tijd om opnieuw te vertragen, dichter bij mezelf te komen en terug te keren naar de essentie”, vertelt Sergio Herman aan Het Nieuwsblad.
Le Pristine Antwerpen en PrivéPrivée blijvn nog geopend tot eind december 2026 en zal daarna de deuren sluiten. “We zullen nog gasten blijven ontvangen met hetzelfde team, op het vertrouwde niveau.”
Pop-up restaurant
Herman is trots op beide restaurants. “Le Pristine en PrivéPrivée waren intense, creatieve trajecten die me veel hebben gegeven. Ik ga weer naar mijn passie: koken. Dit is een bewuste keuze die heel juist aanvoelt.”
PrivéPrivée zal als concept terugkeren bij Sergio thuis, op de plaats waar hij gaat wonen, net als op andere locaties in de wereld als pop-up.
“Het wordt een plaats waar kunst, gastronomie en hospitality elkaar op het ritme van de seizoenen en in de puurheid van de natuur zullen vinden in een grensverleggende beleving”, geeft de chef mee.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Sergio Herman over scheiding: 'Ik ga meer aan mezelf denken, nog meer genieten'
