Lucas Hamming kookt het liefst elke dag Indisch: 'Uren in de keuken'

Lucas Hamming kookt het liefst Indisch: 'Uren in de keuken, binnen tien minuten op'

Exclusief in LINDA.

10.03.2022 | 10:00 UUR | Margot Jamnisek

Voor singer/songwriter Lucas Hamming (28) verschilt muziek maken niet zo veel van koken. ‘Hoe meer liefde je erin stopt, des te lekkerder het is.’

In de Eetleven van LINDA.212 doet hij zijn geheime genoegen uit de doeken: “Pikante spareribs met knoflooksaus. Ik word al dik als ik ernaar kijk.”

Indisch koken

Je bent opgegroeid in een Indonesisch/Hollands gezin. Hoe vertaalde zich dat in de keuken?
Lucas Hamming: “Mijn moeder komt uit een groot gezin en kan ontzettend goed Indisch koken. Op verjaardagen wordt er zoveel gemaakt dat iedereen met een volle buik naar huis gaat en ook nog een bakje voor de volgende dag meekrijgt.”

Ben je zelf ook een goede kok?
“Ik houd van koken, maar nog meer van de voorbereidingen. Op een vrije dag zet ik eerst YouTube aan en laat ik me inspireren door de video’s van Mark Wiens, een gast die alleen maar street food eet. Het leven dat hij leidt is mijn ideaal: muziek maken en eetvideo’s editen. Daarna ga ik eindeloos boodschappen doen en sta ik uren in de keuken. Om het gerecht vervolgens binnen tien minuten op te eten.”

Wat is je succesgerecht?
“Nasi goreng. De dag ervoor kook ik de rijst al, die is dan lekker crispy als je ’m opbakt. Ik marineer mijn kip en voeg allerlei kruiden toe.”

Verder in LINDA.212 ‘IK BEN DE BAAS’: Bibi Breijman praat over haar extreme zwangerschapsmisselijkheid, Gijs Staverman is open over het pleegouderschap en zes findom-meesteressen vertellen hoe zij hun geld verdienen. Mis ‘m niet: de nieuwste LINDA. ligt nu in de winkels.

Koop hier de LINDA.