Zo doe je het: verwarm de oven voor op 100 graden Celsius. Snijd de sinaasappel (of citroen of limoen) in schijfjes. Hoe dunner de schijfjes, hoe sneller ze straks droog zijn. Vervolgens leg je ze op een rooster. Zorg er daarbij voor dat ze elkaar niet overlappen.

Schuif het rooster in de oven en laat de schijfjes zo’n 2,5 tot 3 uur drogen. Hoe lang precies, is afhankelijk van de dikte. Het is dus verstandig om elke drie kwartier even te controleren of ze niet verbranden – dat zou toch zonde zijn. Je kunt de schijfjes halverwege nog even omdraaien. Laat ze daarna buiten de oven op het rooster afkoelen.

Bijkomend voordeel van zelf sinaasappelschijfjes drogen: je huis gaat er heerlijk van ruiken.

Lees ookMet kers, graag: de Dirty Shirley wordt dé cocktail van deze zomer

Zo bewaar je ze

Gedroogde sinaasappelschijfjes gaan lekker lang mee. Bewaar ze in een luchtdichte pot op een donkere, koele plek. Niet in de koelkast. Als je ’t goed doet, zijn ze tot een of twee jaar houdbaar. Begint het te verkleuren, dan is het tijd om ze weg te gooien.

Tip: je kunt het gedroogde fruit ook door (ijs)thee of limonade mixen. Of bewaar ze als lekker tuttige herfstdecoratie.

Lees ookBartender Cécile (29) deelt de lekkerste cocktails: 'Een jampotje werkt prima als shaker'