'Echt, ga puzzelen': Linda geeft je 3 tips voor quarantaine vermaak

Nieuws | Coronavirus

18-03-2020 | Ellen Hensbergen

In deze barre quarantaine tijden kan het land wel wat vermaak gebruiken. Nu de eenmalige ’terugkeer’ van Love Letters erop zit, geeft Linda de Mol je 3 tips waar je de thuis-quarantaine wel mee doorkomt.

“Je bent gewaarschuwd: burgerlijker dan dit ga ik niet klinken in mijn leven.”

Frisse neus

Overdag is Linda voornamelijk aan het werk, maar het nieuws houdt ze ook goed in de gaten. “Er bekruipt me vaak een zorgelijk, angstig gevoel als ik alles voorbij zie komen. Waar gaat dit naartoe? Wat voor gevolgen komen er nog? Soms is het heel lekker om die zorgen even af te sluiten. De eerste tip is dan ook om af en toe even een frisse neus te halen, zeker met het mooie weer dat we nu hebben. Blijf wel goed uit de buurt van anderen en stap stevig door, dan verbrand je ook nog wat.”

Puzzelen

De tweede tip? Puzzelen. Dochter Noa en vriend Jeroen brengen hun dagen bij Linda thuis door en met zijn drieën hebben ze spontaan een nieuwe hobby ontwikkeld. Want alleen maar Netflixen ’s avonds gaat ook vervelen.

“We hebben een puzzel van duizend stukjes gekocht, daar zijn we al dagen heel druk mee. Het is moeilijker dan je denkt, maar het ontspant en is ontzettend gezellig. Soms hoor ik mezelf ineens roepen dat ik ‘de hele vogel al af heb’ of is Noa heel enthousiast over een puzzelstukje dat ze kwijt was en denk ik echt ‘jongens, in wat voor tijden leven we nu?'”

Lees ook
In thuisquarantaine met de kids? ‘Zorg voor ritme en regelmaat’

Granola

Granola is het derde toverwoord. Wel zelfgemaakt, uiteraard. Nu Linda extra tijd thuis doorbrengt, duikt ze graag de keuken in. Zelfgemaakte granola is favoriet (calorie-arm, want suikervrij) en ze deelt hieronder het recept met je.

Benodigdheden voor 4 grote potten
(zo kun je er ook twee naar mensen brengen die de deur niet uit kunnen)

350 gram havervlokken

300 gram noten (amandelen, pecannoten, paranoten)

70 gram sesamzaad

100 gram zonnebloempitten

100 gram pompoenpitten

100 gram kokossnippers

15 gram kaneel

80 à 85 gram kokosolie (uit een pot, vaste kokosolie)

300 gram rozijnen

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de havervlokken in een hele grote kom, voeg de noten toe en ook het sesamzaad en alle pitten. Strooi de kaneel erover (pas op, want dat stuift). Roer alles voorzichtig door elkaar. Doe de kokosolie in een pannetje, laat op laag vuur smelten. Voeg deze daarna toe aan het mengsel in de kom.

Leg bakpapier op je grootste ovenschaal (ik doe het op de bakplaat) en zet de granola 30 minuten in de oven. Roer elke 5 minuten even om (het gaat heerlijk ruiken) en doe pas het laatste kwartiertje de kokossnippers erbij (want die verbranden snel).

Haal na een half uur, als alles er gebruind en knapperig uitziet, de granola uit de oven en doe dan de rozijnen er doorheen. Doe de granola, zodra het goed is afgekoeld, in goed afsluitende potten. Je wilt nooit meer granola uit een pak!