Vleesschaamte? Dus niet: we zijn weer meer vlees gaan eten. Dat zegt dierenrechtenorganisatie Wakker Dier op basis van onderzoek van Wageningen Economic Research.
Gemiddeld verbruikten Nederlanders 77,2 kilo vlees per persoon.
Nederlanders zetten steeds vaker tanden in stuk vlees
Meer vlees
In 2016 en 2017 was het 76,6 kilo. Alles wordt in deze verbruikscijfers meegeteld, ook bijvoorbeeld botten. “Minder vlees eten lijkt populair, maar de werkelijkheid is kennelijk weerbarstiger”, zegt Wakker Dier.
Plantaardig
“De stijging staat haaks op de foodtrends van de laatste jaren. Vegetarisch, vegan, flexitarisme ofwel vleesminderen: plantaardig eten won terrein. Waar in het verleden amper één vegetarische optie op de menukaart stond, zien we er tegenwoordig vele. En dan deze stijging”, aldus een zwaar teleurgestelde Wakker Dier.
Lees ook
De vleesvervanger is in opkomst, verkoop van echt vlees daalt
Uit eten
Hoe dat komt is nog onduidelijk. “Omdat de supermarkten minder vlees verkopen, lijkt het erop dat meer mensen vlees buiten de deur eten. Aangezien de horeca-uitgaven sterk zijn gestegen, is het aannemelijk dat dit een rol speelt”, aldus Wakker Dier.
