Dankzij de huidige inflatie en supermarktprijzen die maar blíjven stijgen, lijkt het steeds lastiger te worden om toch gezond te eten.
Líjkt ja, want met deze tips van voedingsdeskundige Sandra Bekkari bespaar je op je boodschappen, maar eet je toch gezond.
Op moment van schrijven betaal je voor een happy meal bij de goudgele M rond de €4,50. Een diepvriespizza haal je voor een euro of twee bij de supermarkt. Gezond? Discutabel. Goedkoop? Absoluut. Zie voor dat geld maar eens een volwaardige en bovendien gezonde maaltijd op tafel te zetten. Dat kan knap lastig zijn.
Wie kijkt naar de huidige prijzen van groente, fruit, vlees en vis, kan dan ook snel ontmoedigd raken in de zoektocht naar een gezonde en gevarieerde maaltijd. Maar dat hoeft volgens voedingsdeskundige Sandra Bekkari echt niet zo te zijn.
Inflatie neemt iets af, maar boodschappen nóg duurder
Volgens Bekkari is er een aantal zaken waar je rekening mee kunt houden om toch goedkoop gezonde producten in te slaan. “Eet met de seizoenen. Verse producten zijn altijd goedkoper wanneer ze in het seizoen zijn. Koop ze dan niet in de supermarkt, maar op de markt. Dat scheelt echt. En realiseer je ook: verpakkingen kosten geld. Dus vier appels in een kartonnetje zijn duurder dan vier losse appels. Een krop sla is goedkoper dan een zak sla.”
Weet dus: alles wat een extra handeling kost, kost geld. “Vaak bevatten die voorverpakte stuks fruit – denk aan een netje mandarijnen – ook veel te veel, waardoor je sneller voedsel verspilt.” Ze raadt ook aan om diepvriesproducten te gebruiken. “Er is niets mis met groente uit de diepvries. Ze bevatten dezelfde hoeveelheid vitamines, maar zijn goedkoper. Dan moet je natuurlijk niet de spinazie in roomsaus pakken, maar pure spinazie.”
Een derde tip is het vaker vervangen van vlees door peulvruchten. “Die zijn een stuk goedkoper en ook een heel goede bron van plantaardige eiwitten en vezels.” Wat ook kan helpen, is op voorhand maaltijden plannen. “Als je van tevoren bedenkt wat je de hele week wil eten en met een boodschappenlijstje boodschappen doet, doe je bewuster inkopen. En daarmee bespaar je weer geld.”
Energiekosten besparen én gezond(er) wonen? Zo doe je het
