Uientaartjes

Deze uientaartjes met Blue Stilton zijn ideaal als voorgerecht, maar doen het ook heel goed als hartige snack. En wie over heeft: serveer het vooral tijdens de brunch.

Voor dit gerecht is het wel belangrijk om het bladerdeeg even voor te bakken voordat de vulling erop gaat. In bakkersjargon wordt dit ook wel blindbakken genoemd. En dat werkt gelukkig vrij simpel. Door het deeg eerst kort te bakken, blijft het krokant en voorkom je dat het zompig wordt. In stap twee van de bereiding lees je precies hoe dit in z’n werk gaat.

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 stukjes bladerdeeg ontdooid (vierkant)
• 6 uien fijngesneden in ringen
• 2 el boter
• 150 g Stilton blauwe kaas

Zo maak je de uientaartjes

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bereid het bladerdeeg. Leg hiervoor de plakjes op een bakplaat. Maak met een mesje een lichte inkeping op 1 cm van de rand (niet doorsnijden). Prik de binnenkant met een vork in.
3. Leg bakpapier op het deeg en vul met rijst of bonen. Bak 15 minuten, totdat de randen licht kleuren. Haal het bakpapier met de vulling weg.
4. Verhit de boter in een pan en bak de uien 10 minuten zacht en glazig.
5. Verdeel de uien over het bladerdeeg. Verkruimel de Stilton erover.
   Bak nog 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is en de randjes goudbruin zijn.

Meer kerstrecepten

Nog bezig met je kerstmenu en ben je op zoek naar iets makkelijks, of juist iets spectaculairs? Miljuschka heeft voor elk type eter en elk niveau wat wils. Hier vind je nog veel meer feestelijke recepten én inspiratie.

Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Aperol tijdens kerst? Wel als je 'm zó serveertLees ook