Hoewel Dry January bijna ten einde loopt, is het altijd goed om een paar no/low-alcoholopties achter de hand te hebben. Persoonlijk kies ik vaak voor alternatieven voor wijn. Dan is het goed om erbij te zeggen dat het dus ook echt niet hetzelfde gaat smaken als wijn.
Echt niet.
Dit is een luxe appel-perensap met koolzuur en echt een favoriet. Het is helemaal puur natuur. De appels en peren komen uit onbespoten boomgaarden in Normandië en ze worden allemaal met de hand geselecteerd. Het heeft echt een volle, fruitige smaak, maar is fris met wat bitters en dus koolzuur. Ja, het is appelsap zoals je het kent, maar dan beter. Appel-perensap voor grote mensen.
Je bestelt de ‘wijn’ hier.
Feral is een Italiaanse startup uit de Dolomieten. Het team bestaat uit botanici, wetenschappers, chefs en fermentatie-experts. Mijn favoriet is de No.3. Dit is een drank gemaakt op basis van gefermenteerde biet. Het voelt als de vervanger van rode wijn (smaakt totaal niet naar rode wijn). Het is een stevige, volle drank met kruidigheid. Wat we vaak missen aan alcohol (en ja, dat is best triest) is het branderige gevoel in de keel. Dat lost Feral op door zwarte peper en chilipeper toe te voegen.
Je bestelt de ‘wijn’ hier.
Hip. Sparkling tea uit Kopenhagen. Dit is de alcoholvrije bubbel die wordt geschonken in Michelinrestaurants! Een combinatie van 13 verschillende biologische theesoorten. Fris en complex met smaken van bloemen, jasmijn en peer. Een toevoeging van chai-thee zorgt ook nog voor tonen van specerijen en appel. Een zogenoemde mond vol!
Je bestelt de ‘wijn’ hier.
Een gefermenteerde thee van eigen bodem! Hophout, een wilde veldthee van Betuws Wijndomein. Firma Bruis laat de thee rijpen op gebruikte houten wijnvaten. De smaken worden daardoor beter geïntegreerd en het hout geeft ook smaken af aan de drank. Het is een frisse stijl, die perfect samengaat met kruidige gerechten.
Je bestelt de ‘wijn’ hier.
Wederom Nederlands, wederom een kruidentheeblend. Nu komt-ie: het is een mix van moerasspirea, munt en gerookt berkenblad. Klinkt zweverig, is heel lekker! Wilder Land werkt samen met boeren om kwalitatieve kombucha te maken en hierbij de natuur te herstellen en extra inkomsten te genereren voor de boeren. Deze Holy Smoky vind ik zelf de beste. Fris met een heel duidelijke rokerigheid! Let op, hier zit wel minder dan 0.5% alcohol in. Ik kan je wel geruststellen dat als je een banaan langer in de fruitschaal hebt liggen, dat die ook 0.5% heeft. Dat kan geen kwaad, maar wil ik wel even vermeld hebben!
Je bestelt de kombucha hier.
Benieuwd naar meer goeie wijntips? Alle goed geteste wijnen vind je terug op zijn Instagram-pagina @pepijn.wijn, waar hij ze per supermarkt heeft verdeeld mét bijpassende wijn-spijssuggesties.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Dit zijn de beste supermarktwijnen onder de € 10 volgens wijnkenner Pepijn Diepstraten
