De dagen worden korter en de bladeren vallen van de bomen. Tijd om op de bank te kruipen met een deken en een warm drankje. Schenk jezelf iets (extra) lekkers in met deze koffierecepten.
Tijd om je bakkie pleur wat spannender te maken.
Pumpkin Spice Latte
In Amerika is dit misschien wel het meest bekende herfstdrankje. Geen puf om van de bank te komen voor een ritje Starbucks? Geen probleem met dit recept.
– 50 gram pompoen
– 200 ml volle melk
– 1 tl suiker
– 0,5 tl pumpkin spice mix (gelijke delen gemalen kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember)
– 1 tl vanille-extract
– 1 espresso
– slagroom
Kook de pompoenblokjes 15 minuten in een kleine laag water. Pureer de blokjes en druk vervolgens de puree door een zeef. Verwarm de suiker, de zelfgemaakte pompoenpuree en spice mix al roerend in een steelpan tot het mengsel kookt. Haal vervolgens de pan van het vuur en voeg het vanille extract en de espresso toe. Schenk het in je favoriete mok en voeg zoveel slagroom toe als je wilt.
Warme choco ‘speciaal’
For adults only. In deze warme chocomelk gaat namelijk meer dan alleen cacao.
– 50 ml Licor 43
– 80 ml chocolademelk
– 1 espresso
– slagroom
Warm de chocolademelk op in een steelpan en haal van het vuur voordat de melk kookt. Schenk de chocomelk in een grote mok of hoog glas en voeg de likeur en espresso toe. Doe er om het af te maken een ruime hoeveelheid slagroom op.
Dirty Chai
Een chai latte is al heerlijk, maar je geeft ‘m iets meer pit met een shot espresso. Voor dit eenvoudige recept heb je maar drie ingrediënten nodig:
– 200 ml volle melk
– 2 zakjes chai thee
– 1 espresso
Verwarm de melk in een steelpan totdat het nét niet kookt. Haal dan de pan van het vuur. Leg de theezakjes in de melk en laat vijf minuten trekken. Schenk de melk (zonder theezakjes) in een mok of glas en voeg het kopje espresso toe.
Lees ook
Met deze vijf koffierecepten hang jij thuis de barista uit
