‘Soms gaat het een tijdje beter, maar als het even tegenzit, val ik terug’

MANON POELS (27) kampt dertien jaar met anorexia. Ze woont bij haar ouders en wordt begeleid door haar moeder en een coach.
“Ik ben net terug van een reisje naar Toscane, ik was er met mijn moeder. Een trip die we al jaren uitstelden tot het beter met mij zou gaan. Maar dat moment komt misschien nooit. Eén middag aten we samen een geweldige vijfgangenlunch op een boerderij. De sfeer was goed, het eten lekker. Op zo’n moment lukt het me om echt te genieten.