Na de Russische invasie in Oekraïne schoten de graanprijzen omhoog, maar sinds kort valt de prijs weer een beetje naar beneden. Dat betekent alleen niet dat brood ook weer goedkoper wordt, meldt NOS.
Op dit moment kost duizend kilo tarwe ongeveer 320 euro. Op het duurste punt in mei moest je daar nog 120 euro meer voor neerleggen
Voordat de graanprijzen vanwege de oorlog begonnen te stijgen, was een ton tarwe ongeveer 150 tot 200 euro waard. Voordat de oorlog begon, door de coronapandemie, was de prijs voor tarwe al gestegen, aldus de NOS. Maar de graanprijzen begonnen pas echt flink te stijgen toen het niet meer mogelijk was om graan uit Oekraïne – een wereldwijde exporteur – te halen.
Inmiddels is dat wel weer mogelijk, aangezien Rusland, Oekraïne en de Verenigde Naties eind juni een akkoord hebben gesloten. Toch is de kans dat je binnenkort weer goedkopere bolletjes en halfjes bruin kunt halen volgens ING-econoom Thijs Geijer klein. “Natuurlijk is voor de bakker de prijs van tarwe belangrijk, maar intussen blijven de energie- en arbeidskosten stijgen”, zegt hij tegen NOS. “Die daling in graanprijs compenseert dat niet.”
De hogere arbeidskosten worden veroorzaakt door het personeelstekort, en de stijging van het minimumloon. Wim Kannegieter van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij rekent er zelfs op dat brood nóg duurder wordt. Ook hij wijst op de hoge energie, olie en brandstofprijzen. Daarnaast wordt de graandeal tussen Rusland, Oekraïne en de VN niet als heel stabiel gezien.
Snackbar-stress: patatje duurder door schaarse zonnebloemolie en hoge energieprijzen
