Door een salade, bij de borrel als dip of gesmolten uit de oven: ook wij krijgen geen genoeg van feta. Maar er is zorgelijk nieuws over de Griekse kaas.
De kans is groot dat we binnenkort kampen met een tekort en het prijskaartje flink stijgt.
Fan van feta? Geniet er nog maar even extra van: er dreigt een tekort
What the feta?
Heb je nog een voorraad feta in de koelkast liggen? Koester die. Want mogelijk zitten we straks met een tekort van die heerlijke kaas uit Griekenland. Er worden daar momenteel honderdduizenden schapen en geiten gedood vanwege de uitbraak van een besmettelijk pokkenvirus. En zonder melk van die Griekse dieren, geen feta.
Maar liefst 80 procent van de Griekse schapen- en geitenmelk gaat naar de productie van feta. Omdat er met minder schapen en geiten veel minder melk voor feta kan worden geproduceerd, is de kans groot dat we dit tot in Nederland aan toe gaan merken. Qua kwantiteit wat er in de schappen ligt, maar ook qua prijs.
Virus al in 2024
Dat pokkenvirus komt niet uit de lucht vallen. In augustus 2024 zijn volgens BBC de eerste gevallen van schapen- en geitenpokken al geconstateerd in Noord-Griekenland. Een woordvoerder van het Griekse ministerie van Plattelandsontwikkeling en Voedselvoorziening laat aan de Britse omroep weten dat de autoriteiten destijds ingrepen volgens de Europese protocollen. Daardoor waren er begin 2025 nauwelijks nog gevallen van het virus.
Dit bijgerecht is makkelijk, staat leuk op tafel en is ideaal voor kerst: geroosterde wortels met fetadip
Maar ook omdat boeren zich volgens het ministerie niet aan de regels hielden en besmette dieren verzwegen en stiekem zelf ruimden, laaide dit aantal onverhoopt en onder de radar weer op.
Tekort aan feta? Dan maar…
Geen zorgen, als feta je lust en je leven is. Vooralsnog ligt je geliefde kaas gewoon nog in de schappen. En het gaat dus alleen om de Griekse witte kaas. Feta mag overigens alleen feta heten als het voor minimaal 70 procent uit schapenmelk en voor de rest uit geitenmelk bestaat. Het is een beschermde naam, die Griekenland in 2002 heeft toegeëigend.
En tuurlijk: de fijnproevers willen voor de echte Griekse gaan en zullen het hier niet helemaal mee eens zijn. Maar hoewel het zachter van smaak is door de koe- in plaats van schapenmelk, kan witte kaas een prima vervanger zijn van feta in gerechten.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Griekse feta of andere witte kaas: dít is het verschil
Faye Heijnis werkt als branded content- en lifestyleredacteur voor LINDA., LINDA.meiden en Vogue.nl. Smult van GTST, smelt van teckels en tikt graag over alles wat je leven leuker, mooier, gezonder én interessanter kan maken.
