Fidan Ekiz over koken, eten en haar serieuze chocoladeverslaving: 'Als er AA-meetings voor zouden bestaan, moest ik me aanmelden'

25-02-2025 | Linde Verhulst

Dat presentatrice Fidan Ekiz (48) van koken houdt, bewees ze al met haar kookboek Fidan’s Family Food. Een boek waarin ze de Turkse keuken combineert met familieverhalen én haar liefde voor films. De hoofdstukken kregen dan ook een knipoog naar bekende titels, zoals Breakfast at Ekiz, The Silence of the Lambs or Chicken or Beef en The Hangover Turkish Style.

Fidan Ekiz staat in de nieuwe voorjaarseditie van LINDA.loves, die je nu alvast kunt pre-orderen. Hierin deelt ze een aantal van haar recepten zoals bulgurballen en linzenköfte.

Pre-order hier LINDA.loves

Zoet, zoeter, zoetst

Hoewel haar kookboek vol staat met heerlijke gerechten – van hartige dips tot stevige rijst- en vleesgerechten – heeft Fidan één zwakke plek: zoetigheid. “Ik zal het maar eerlijk zeggen: ik heb een serieuze suiker- en chocoladeverslaving. Als er AA-meetings voor zouden bestaan, moest ik me direct aanmelden.”

Met een supermarkt onder haar appartement is de verleiding altijd dichtbij. “Hoe vaak ik niet op het laatste moment naar beneden ren voor pindarotsjes, truffels, cakejes of bonbons… En ik wéét dat suiker slecht voor je is, je krijgt er ontstekingen van. Gelukkig kan ik na zo’n avond ‘bingen’ ook besluiten een week helemaal geen zoetigheid meer te eten. Zo bewaar ik een wankel evenwicht.”

‘Wees geen Fidan’

Van haar chocoladeverslaving afkomen blijkt lastig, want zelfs haar ‘gezondere’ alternatieven lopen uit de hand. “Ik ontdekte een nieuwe snack: beschuit met pindakaas en hagelslag. Ik nam het als vervanging van chocolade, maar volgens mij is het niet de bedoeling dat je dan een héél pak beschuiten opeet. Maar dat doe ik dus wel. Wees geen Fidan.”

Benieuwd naar het hele interview met Fidan Ekiz?

En wil je weten hoe je haar bulgurballen (ook wel içli köfte genoemd) of linzenköfte maakt? Je vindt het allemaal in de nieuwste LINDA.loves voorjaarseditie. Die bestel je hieronder heel gemakkelijk.

Bestel ‘m via de link hieronder en wij betalen je verzendkosten. Bovendien ontvang je de mini travel spray van Fugazzi in de geur Passionfroudh Extrait, om écht in die voorjaarsstemming te komen.

Pre-order hier