Aan tafel

Zorg dat je naar de wc – het woord toilet gebruikt men niet in hogere kringen – bent geweest. “Nooit halverwege gaan laden en lossen”, aldus Paul Rem. “En als je eenmaal gaat zitten moet je meteen het servet wegpakken, hoe mooi deze ook gevouwen is, en op je schoot leggen.” Je vouwt het servet dubbel met de open kant naar je lichaam toe en gebruikt de binnenkant om je mond te deppen. Zo voorkom je dat je etensresten aan je kleding smeert. Aan een chic gedekte tafel krijg je meer dan één set bestek. Werk vanaf het buitenste paar naar binnen per gang.

Dineren

Drinken als je eten in je mond hebt, ‘metselen’ zoals Paul Rem het noemt, is not done.  Je eet je mond leeg en dept met het servet je mond voor je een slok neemt. Het leegschrapen van je bord voor de restjes wordt niet gewaardeerd. Tijdens een diner met koningin Elizabeth kom je wellicht niet eens tot dat punt. De paleismeester staat achter de stoel van de koningin tijdens een diner. Als Her Majesty haar bestek neerlegt en klaar is met een gerecht wordt er direct afgeruimd. Ook als de rest nog niet klaar is.

Lees ookMet deze prachtplaat wenst de koninklijke familie iedereen fijne feestdagen

Wijnglazen en kopjes

Over hoe je je wijnglas moet vasthouden zijn de meningen verdeeld. Volgens de moderne etiquette til je een wijnglas op bij de steel. Zo komen er geen vette vingers aan het glas en wordt de wijn niet warm. Volgens oude gebruiken til je het glas echter bij de kelk. Prinses Beatrix gaat voor de laatste werkwijze en koningin Máxima volgt al jaren haar voorbeeld. De Britse royals hebben ook etiquette voor het vasthouden van je kopje thee. Wellicht voor jou handig bij het kerstontbijt: wijsvinger en duim door het oortje, en met je middelvinger ondersteun je het kopje.

Lees ookKate organiseert kerstconcert met liefdevol gebaar naar William