Goed nieuws voor de truffelliefhebbers onder ons: op minstens tien plekken in Nederland zijn voor het eerst wilde truffels gevonden.
En dat is bijzonder, want de delicatesse werd nog nooit eerder gevonden in ons land.
Truffels
Truffels zijn ondergrondse vruchtlichamen van de schimmel mycorrhiza. Ze zijn extreem zeldzaam en heel duur, dus de vindplekken worden vaak geheim gehouden. In Italië en Frankrijk wordt door speciaal getrainde varkens en honden gezocht naar de delicatesse.
