Herkenbaar: een blok feta dat niet in een keer opgaat. Je bewaart ‘m zo goed mogelijk afgesloten in de koelkast, maar een aantal dagen later zit er een gelig laagje over. Lijkt niet zo fris, waardoor je feta hoogstwaarschijnlijk in de prullenbak verdwijnt. Zonde, want dat is dus niet nodig.
TikTokker Emily on Toast, een Britse contentmaker die met name makkelijke gerechten deelt, deelt naast haar recepten ook een handige hack. Namelijk hoe je feta het beste kunt bewaren.
De oplossing? Een schone bak, feta erin en volledig onder water zetten. Daarna voeg je een flinke snuf zout toe. Dat klinkt simpel en dat is het ook. In haar video legt ze uit: “Je hebt alleen een schoon vershoudbakje nodig, doe de feta erin en zorg dat die volledig onder water staat. En dan nog een flinke snuf zout erbij. Dat conserveert het. En dat is het eigenlijk. Dit blijft weken goed in de koelkast.”
Dit test de contentmaker natuurlijk eerst zelf even uit. “Ik heb eens een experiment gedaan waarbij ik het denk ik vier tot vijf weken heb laten staan en het was nog steeds goed.”
Tot slot nog een belangrijke tip: werk hygiënisch. “En nog een tip bij het gebruik: zorg dat je handen echt schoon zijn. Als er bacteriën in het water komen, bederft het sneller. Maar je kunt ook gewoon een schone vork of mes gebruiken om er een stukje af te snijden.”
@emilyontoast Never waste feta again! #foodstorage #foodwaste #cheesetok #cookingtips #foodtok ♬ original sound – Emily on Toast
Maar let altijd op: kijk, ruik en proef de feta als je twijfelt.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Eet jij je kiwi met of zonder schil? Het Voedingscentrum legt uit wat je het beste kunt doen
