Familie Kraan opent hun camping in Luxemburg

Familie Kraan viert opening camping met eerste gasten en schnitzels: 'Hij is te hard gegaan'

Media | Fragment Gemist

08-03-2024 | Jujube Zeguers

In Een Huis Vol Emigreert is het voor de familie Kraan na flink zwoegen eindelijk tijd om de camping en bijbehorend restaurant te openen. De eerste dag van het seizoen zorgt voor veel spanning bij de gezinsleden én net aangenomen chef Mike.

En dan heeft de familie net een ronde buikgriep achter de rug die bij Linda nog niet helemaal over is.

Een Huis Vol Emigreert

Ivan is verantwoordelijk voor het restaurant en Linda buigt zich met de kracht die ze nog heeft over de was. Ook bij de kinderen is de stress van de openingsdag voelbaar. Ze zijn druk en rennen rond in het gebouw. Hun vader spreekt hen streng toe: “Dit wil ik echt niet. Hier zit kokend frituurvet in. De keuken is geen speelplaats.”

Als de eerste gasten in het restaurant plaatsnemen, kan het echte werk beginnen. “Hier hebben we maanden naartoe gewerkt, nu worden de eerste menuutjes bereid en dat is wel spannend.” Chef Mike wordt bijgestaan door Arie, de vriend van dochter Marlynn. Zij neemt twee schnitzels met friet en salade op bij de eerste gasten, dus het keukenteam kan aan de slag.

Bevroren schnitzels

Mike tovert een pak bevroren schnitzels uit de vriezer, maar hoewel ze kant en klaar zijn liggen ze toch niet zo snel in de pan. De lappen vlees zitten stevig aan elkaar vast, waardoor de kok even staat te bikken voordat hij twee losse schnitzels te pakken heeft. Voor Mike is het ook de eerste keer dat hij in deze keuken staat. “Ik ben behoorlijk zenuwachtig. Wil je toch alles perfect doen. Bij mij duurt dat twee, drie dagen en dan is dat helemaal onder controle en dan komt alles goed.”

Thumbnail voor Familie Jelies en De Kraantjes uit 'Een Huis Vol' over verhuizen naar buitenland: 'Mis zoons ontzettend'

Familie Jelies en De Kraantjes uit 'Een Huis Vol' over verhuizen naar buitenland: 'Mis zoons ontzettend'Lees ook

Familie Kraan

“Dat ziet er goed uit”, reageren de gasten vrolijk als Marlynn hen de schnitzels komt brengen. Ook Linda en de kinderen hebben plaatsgenomen in het restaurant en worden als proefkonijnen ingezet. “Ik ga even heel erg proeven nu, heel kritisch hoor”, lacht de moeder des huizes als ze een hap neemt. “Zo, hier hou ik wel van. Kan ik hierna scheten laten van die uiensoep”, grapt ze. De soep heeft ze goedgekeurd, al vindt ze wel dat Ivan kleinere porties moet opscheppen: “Anders eten mensen zich vol, dat is zonde”. Daarna wil ze ook nog wel een stukje vlees proeven, “iets kleins”.

Linda gaat ook voor de schnitzel en schrikt van het grote stuk vlees als haar man het uitserveert. “In principe is een schnitzel om en om dichtschroeien in boter en dan het vuur iets zachter, binnen vijf minuten moet-ie klaar zijn”, geeft ze Ivan nog snel mee als hij naar de keuken terugkeert. “Eerlijk, hij is lekker, maar hij is iets te hard gegaan. Ik vind het zielig om te zeggen, maar ik moet eerlijk zijn.”

Een Huis Vol Emigreert terugkijken? Dat kan hier.