Reserveer je een restaurant voor een etentje met kerst? Dan is de kans dat je alvast het bedrag voor het diner moet aftikken aanwezig. Op deze manier hopen uitbaters dat hun gasten ook daadwerkelijk komen opdagen.
Dat zegt Koninklijke Horeca Nederland tegen de Telegraaf.
Nu gebeurt het regelmatig dat mensen verschillende reserveringen maken, waardoor eetgelegenheden te maken hebben met afzeggingen. “De reserves zijn bij veel horecaondernemers op”, aldus een woordvoerder tegen de krant. “Ze hebben te maken met hoge energie-, huur- en personeelskosten, en daarnaast coronaschulden die nog afbetaald moeten worden. Een no-show kan het verschil betekenen tussen winst en verlies.”
Ook bij Van der Valk moet je het eten afrekenen nog voordat je een stap binnen hebt gezet. Volgens een persvoorlichter wil de keten zo voorkomen dat ze ‘nee’ zeggen tegen mensen die achteraf toch gewoon hadden kunnen komen. Bovendien zitten de restaurant op deze manier niet met te veel inkopen. Gasten kunnen hun drankjes wel op de avond zelf afrekenen.
Geen witte, maar groene kerst: zó geef jij milieubewuste én leuke kerstcadeaus
