Edelhert Hubertus dat in Nationaal Park de Hoge Veluwe woonde is al enige tijd overleden, maar sinds kort toch weer te bewonderen. Zijn kop en geweistangen staan tentoongesteld in het Museonder.
De rest van Hubertus is ook niet in de prullenbak verdwenen. Zijn vlees is geserveerd in het restaurant van De Hoge Veluwe.
Vorig jaar raakte het dier zwaargewond. Vervolgens werd besloten hem uit zijn lijden te verlossen. Hubertus overleed op tienjarige leeftijd. Het was niet de eerste keer dat het edelhert gewond raakte. Na een gevecht in 2020 verloor het dier zijn zicht aan een oog. Dat zorgde voor een achterstand tijdens een gevecht tijdens de bronst. Een concurrent raakte hem vol, omdat Hubertus zijn aanvaller te laat zag aankomen.
Om zijn vlees niet te verspillen is het bereid en voorgeschoteld in het restaurant van het park. Dit gebeurt vaker als er dieren overlijden zodat het vlees nog een doel krijgt.
Iconisch edelhert Hubertus wordt voorgeschoteld in restaurant nationaal park
