Soms is het fijn om er even tussenuit te gaan zonder kinderen. Om uit te rusten en heerlijk te eten. Het liefst op een plek waarvoor je niet ver hoeft te reizen, maar wél meteen helemaal weg bent uit de dagelijkse drukte.
Maartje Diepstraten, oprichter van Barts Boekje en moeder van Vito (8) en Elvis (4), tipt precies zo’n adres in eigen land.
The Long Table is de perfecte tip om tot rust te komen in je uppie.
The Long Table klinkt internationaal, en dat gevoel wordt alleen maar versterkt zodra je de website opent: alles is in het Engels. Toch vind je dit nieuwe concept gewoon tussen de glooiende heuvels en wijngaarden van Limburg. De locatie: Hoeve Hurpesch, een eeuwenoude, monumentale boerderij die is omgetoverd tot een sfeervolle pleisterplaats in het groen. Een plek die zo van een Italiaanse ansichtkaart lijkt te komen.
View this post on Instagram
Deze zomer lanceert Studio Nosh hier een kleinschalig food retreat. En geloof mij: eten + retreat is een combinatie die altijd werkt. Alles draait om overheerlijk tafelen, ontspannen en buiten zijn.
Van 14 t/m 17 augustus strijk je neer bij Hoeve Hurpesch, samen met een kleine groep van zo’n 12 tot 14 gasten. Tussen de uitgestrekte weilanden rondom de boerderij worden lange tafels gedekt in het groen. Lokale makers koken met producten uit de regio. De dagen starten rustig met yoga of pilates. Tussendoor steek je zelf de handen uit de mouwen tijdens workshops: van zuurdesembrood bakken tot jam maken met seizoensproducten uit de omgeving.
Het idee komt van Maddy, de vrouw achter Studio Nosh in Maastricht. Zij merkte dat je voor dit soort culinaire retreats al snel uitwijkt naar Italië of Frankrijk. Maar dat hoeft dus helemaal niet, je kan voortaan ook gewoon naar Limburg.
Niets missen van LINDA.mini? Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief en download de LINDA.mini-app.
Maartje Diepstraten tipt: het ultieme kidsproof adres (waar jij óók blij van wordt)
