Loop je daar in de supermarkt super verantwoord en gezond te doen door je karretje vol te plempen met verse groenten en fruit. Ga dan maar naar het schap met de varianten in pot – die zijn vaak gezonder… Whut?!
Potgroenten zijn gezonder.
Say what? Groenten in pot vaak een stuk gezonder dan 'verse' variant
Groenten in pot
Groenten in de supermarkt hebben vaak al een lange reis achter de rug. Hierdoor zijn voedingsstoffen gaan ‘lekken’. Bij groenten die direct na de oogst zijn verhit en verpot, is dat niet het geval. Kortom, daar zitten meer voedingswaarden in.
Wil je weten hoe dit allemaal precies zit? Kijk dan hierboven naar het college van de Universiteit van Nederland, gegeven door levensmiddelentechnoloog Matthijs Dekker.
Pas de privacy manager instellingen aan om dit YouTube item te kunnen bekijken.
Plastic groenten- en fruitzakjes bij Albert Heijn en ALDI 'met pensioen'
