Balans

Je lichaam is non-stop bezig met het in balans houden van je bloedsuikerspiegel. Eet je een koolhydraatrijke maaltijd of snack, dan zal je bloedsuikerspiegel stijgen. Vervolgens zorgt het hormoon insuline ervoor dat de weefsels (van spieren tot organen) de glucose kunnen opnemen en dus de glucose in je bloed weer daalt. Dan is het cirkeltje rond en komt je bloedsuikerspiegel weer in balans. Simpel toch?

Je kunt dus wel bedenken wat er gebeurt als je te veel of te vaak koolhydraten tot je neemt – en dan met name de snelle koolhydraten zoals koek, snoep en zelfs de ‘gezonde snackrepen’ uit de supermarkt. Je lijf moet dan hard aan de slag om dit te kunnen verwerken. Het gevolg? De welbekende pieken en dalen, zoals de ‘sugarrush’ en de ‘4-uur cup-a-soup dip’.

Hoe voorkom je nou die irritante pieken en dalen? Want het lekkerste is toch om je fit en gezond te voelen én ook nog gewoon te kunnen snacken. En dan niet alleen maar wortels, snoeptomaatjes of stukken komkommer met humus.

Gezonde snacks

Gelukkig zijn er ook lekkere snacks die bijdragen aan je gezondheid. Je moet er alleen wel even een halfuur tijd in stoppen. Probeer bijvoorbeeld eens de dadelballetjes met noten, cacao en kokos. Doe de dadels en noten bij elkaar in de blender, balletjes draaien, rol ze door de cacao en kokos en klaar ben je.

Ze smaken heel goed, maar er zijn nog meer pluspunten. De vitamine B6 zorgt er namelijk ook voor dat je hersenfunctie verbetert, waardoor je beter informatie onthoudt en verwerkt. Daarnaast verbetert het je weerstand, wat mooi meegenomen is in de huidige coronatijd. De dadels zitten boordevol vezels, en die houden je spijsvertering in topconditie. Deze vezels voeden je goede bacteriën en poetsen je darmwand schoon, en dat helpt weer bij goed kunnen poepen. Win-win-win, al zeg ik het zelf.

Lees ook
Lekker én gezond: Sanne Vogel maakt vegan maistortilla’s

Suikers

Dadels bevatten veel suikers, en zijn dus lekker zoet. Maar omdat het geen geraffineerde of bewerkte suikers zijn, kan je lichaam dit goed verwerken. Het wordt langzaam afgegeven in je bloed en dat zorgt ervoor dat je niet die enorme pieken en dalen krijgt. Uiteraard met de kanttekening dat je niet meteen hele bakken tegelijk moet eten, maar dat geldt eigenlijk voor alles: óók met gezonde voeding moet je blijven variëren.

Maureen verdiepte zich in haar vrije tijd in orthomoleculaire geneeskunde (hoe het immuunsysteem en de darmen werken) en wat gezonde snacks zijn. Ze studeert momenteel Medische basiskennis (voornamelijk anatomie/pathologie van het lichaam). Disclaimer: haar tips zijn niet wetenschappelijk onderbouwd.