Dit heb je nodig

Voor 1 plaattaart (4-6 personen)

• 1 kant-en-klaar verpakking plaattaartdeeg (die samenkomt met bakpapier)
• 1 bol burrata (125-150 g)
• 6 rijpe pruimen
• 2-3 takjes verse rozemarijn
• 1-2 el olijfolie
• Snufje zeezout
• Eventueel: versgemalen zwarte peper

@linda

Een taart die romig, fris én zoet is? Deze plaattaart met burrata is een feestje op je bord. Extra fijn: hij staat binnen een handomdraai op tafel. In onze videoreeks Koken, Klussen (en Knoeien) met Karin deelt hoofdredacteur Karin Swerink haar lekkerste recepten én leukste DIY-woonideeën. Deze keer: een pruimentaart met burrata.   Wil je hem dit weekend op tafel zetten? Het hele recept vind je via de link in bio. Eet smakelijk!

♬ origineel geluid – LINDA.

Zó maak je pruimentaart met burrata

1. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht) of 220°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Was de pruimen, verwijder de pit en snijd ze in dikke plakjes.
3. Leg het plaattaartdeeg op de bakplaat. Scheur de burrata in stukken en verdeel deze met je handen over het deeg. Strooi er een snufje zout over.
4. Leg de pruimenschijfjes op de burrata en de takjes rozemarijn er in zijn geheel overheen.
5. Vouw de randen van het deeg iets naar binnen, zodat een kleine opstaande rand ontstaat. Verdeel een beetje olijfolie over de rand. Dit kun je gewoon met je vinger doen.
6. Schuif de plaattaart in de oven en bak 20-25 minuten tot het deeg goudbruin en knapperig is.

Haal de plaattaart uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Strooi er eventueel nog een beetje versgemalen zwarte peper overheen. Scheur de blaadjes van de rozemarijn af en verdeel die over de taart. Snijd in stukken en  serveer warm of lauwwarm. Eet smakelijk.

Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Dit wordt dé ster van je borrelplank: camembert uit de oven met druiven en venkelzaadLees ook