Zo maak je groente uit de oven met camembert

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de flespompoen in grove stukken (de pitten mogen eruit, maar laat de schil gewoon zitten). Was de aardappels, snijd ze in plakjes en laat ook hier de schil zitten. De rode ui halveer je, de paprika snijd je in reepjes en de knoflook snipper je fijn.
3. Pak vervolgens een ovenschaal of pan die in de oven kan. Begin met een scheut olijfolie op de bodem. Verdeel daarover de pompoen, aardappel, ui, paprika en knoflook. Besprenkel met nog wat olijfolie, breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en een scheutje honing. Leg er een paar takjes rozemarijn bij en strooi de grof gehakte walnoten erover. Even goed husselen en dan kan het geheel 30 minuten de oven in.
4. Na 30 minuten haal je de schaal eruit en leg je de camembert in het midden. Snijd die even kruislings in aan de bovenkant en schuif de schaal nog 5 minuten terug in de oven, tot de kaas zacht is.
5. Bestrooi tot slot met wat verse bieslook en klaar is dit ultieme comfortfoodgerecht.

Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Dol op vijgen? Dan wil je dit dessert vanavond nog makenLees ook